水喝的不够！无法将可能形成结石的物质稀释，才是形成结石最重要的因素。（图片来源：Adobe stock）
肾结石患者很多，一般人对于肾结石的形成，总认为与“豆腐”，或者是摄取过多“钙质”有关系。但是，出乎意料，引起结石的罪魁祸首并不是“饮食中吃了太多的钙质”，而是喝水太少！
一般结石病都疼得很。一般的健康人而言，饮食并不会引起结石，但是，对于具有结石体质的人而言，饮食就可能影响结石的发展了。不过根据研究结果发现：虽然大多数肾结石患者的结石成分中含有钙质，但是引起结石的罪魁祸首并不是“饮食中吃了太多的钙质”，而是“水喝太少了！”
当然，造成结石的原因并不单纯，“水喝的不够！”只是原因之一。严格说来，“因为水分不足（喝的不够或是流汗损耗太多），使肾脏所形成的尿量不够，无法将可能形成结石的物质稀释，以致产生结晶而形成结石”才是最重要的因素。
肾结石：发生于肾盏、肾盂及肾盂与输尿管连接部的结石。多数位于肾盂肾盏内，肾实质结石少见。其实生活中有很多食物都对肾结石有抵制作用，有些食物可以称得上肾结石的“克星”。
宜吃食物
1、水分要足够
到底要喝多少水才够呢？这个问题的答案，重点不在“喝多少水”，而是在“排多少尿”。因此标准答案是：每天的水分摄取量，要足够使肾脏制造二千到三千西西的尿量才够！
一般而言，人体的水分的损失，除了尿液之外，每天从皮肤散失的汗水（有形或无形的）约有七、八百西西，因此，为要使尿量达到二千西西，至少要喝二千八百西西的水才行，若是能达到三千至四千西西最为理想。
2、多吃西瓜
吃西瓜后，尿液量增加，体内毒素得以排出，小结石也会随尿液排出。西瓜是天然的利尿剂，具有清热解毒的功效，肾结石患者可多吃。
3、多吃香瓜
香瓜味甘，性寒，具有清热解暑、利尿的功效，用于热结膀胱、小便不利等症，对肾结石患者有益。
4、芒果
芒果能保护肝脏，提高免疫系统功能，有益于肾结石患者。（图片来源：Adobe stock）
芒果富含β-胡萝卜素，能提高免疫系统功能，保护肝脏，控制体重增加，对肾结石者有益处。
5、多吃黑木耳
黑木耳富含矿物质，对人体很好，是一种能与结石发生化学反应的食物。食用后，黑木耳中的营养成分会与结石发生化学反应，促使结石分化。人体大量饮水，排尿时同时排出结石，疾病就会减轻。
6、吃富含维生素A的食物
维生素A是维持尿道内膜健康所必要的物质，它也有助于阻碍结石复发。绿花椰菜、杏果、南瓜、牛肝、胡萝卜等都富含维生素A，可以多吃一些。
忌吃食物
1、菠菜
为了自身健康，肾结石者不要吃菠菜，多吃生菜、菜心等其他蔬菜。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，但蔬菜中含有草酸盐，容易使结石累积，促使病情恶化。
2、青椒
肾结石者不可多吃青椒，因为青椒中含有草酸盐，容易诱发疾病和加重病情。
改变饮食习惯
1、不暴饮暴食，吃太多蛋白质和盐分。会加重肾脏负担。此外，运动饮料含有额外的电解质与盐分，有肾脏病的人需小心这类饮料。
2、应适量饮水不憋尿，尿液潴留在膀胱，就如同下水道阻塞后容易繁殖细菌一样，细菌会经由输尿管感染肾脏。
3、少吃太咸的食物，例如腌制食物，这类食物会令尿量减少。
4、限制维生素C的食用量，若是摄取过量的维生素C时，尿液中草酸的排泄量会有增加的倾向，增加结石的机会。能损害肾功能的食物也不宜食用。
5、富含草酸的食物有巧克力、核果、深绿色蔬菜、大黄、番藷、豆腐、豆类、茶、芹菜、葡萄、青椒、香菜、甜菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科和可乐等，应限制摄取。
6、少吃干豆类、内脏、酵母和胚芽类食物，这类食物会使尿中钙与尿酸含量升高。
定期检查
最好每半年做一次尿液和血液肌酸酐和尿素氮检查。女性怀孕时肾脏负担会加重，应该监测肾功能，以免因妊娠毒血症而变成尿毒症。
