悉尼超市(图片来源:Instagram)
【看中国2018年6月28日讯】在墨尔本北郊High St.,有一家特别的超市7月8日要开张了。这家超市全部没有价格标签，消费者随意拿自己所需要的东西，还能按照心情付钱。
这家超市名叫做The Inconvenience Store（不方便商店），但是卖的东西却“方便”又“划算”。在这里可以买到日常所需的大米、水果、蔬菜、面包、香料，也可以买到牙膏等的日常杂货。
最重要的是，如果消费者经济状况不佳，或者遇到了财务危机。来到这完全不必有压力。消费者可以给出很低的价格，甚至不付钱，就拿走营养丰富的食物和日常的必需品。而商店的店员仍然会热情地接待，耐心地打包。
或者，消费者来这儿为了图个新鲜，完全不知道一袋米、一袋土豆、三个西红柿应该多少钱。也没关系！
这样实惠的超市该如何经营？
其实，这是一家公益超市，是由澳大利亚的非营利组织OzHarvest建立的。这家超市的货源是从其它各大超市、食品分销商的“瑕疵”商品，如被“碰伤”的苹果。
苹果有时会因为运输问题而产生一些“划痕”，划痕完全不影响清甜的口感，却总被消费者和超市贴上“残次品”的标签，无人问津。最终，它们被当做垃圾处理掉，不仅污染了环境，还造成极大的浪费。
所以，“不方便商店”就是那些“小可怜”的拯救者。超市工作人员把这些商品从超市“救出”，重新放到货架上，并让顾客自行定价购买。这样不仅减少了浪费，还帮助了经济上需要帮助的一些人。消费者多给的钱会悉数用于慈善事业，每一块钱都会用于建设食品救援慈善机构。
更让人感动的是，这家超市的工作人员也都是投身于公益事业的志愿者，他们每一分的努力都是为了减少环境污染和食物浪费，创造更好的世界！
消费者会不会认可呢？
去年，OzHarvest在悉尼已经开了一家这样的超市。这个温暖人心的公益超市被志愿者经营的有声有色，虽说是廉价超市，却丝毫没有给人“劣质”、“廉价”的感觉。
瓜果蔬菜总是新鲜、诱人；超市内部干净整洁；甚至每天都有新鲜出炉的烘焙糕点、面包、酸奶。创始人Ronni Kahn对大家保证：所有的东西都是高质量的产品，而且均在保质期内！
超市的提醒也让人感到温馨、舒适：
1.亲爱的顾客，进入爱心超市请先拿个购物篮。
2.挑选您喜欢的各种营养食物，若有需要，超市的志愿者非常乐意提供服务。
3.请大家只拿您需要的东西，这样才能让每个人都享受这里的食物。
4.如果您选完了需要的东西，那就到柜台，志愿者会帮助你打包。
5.您不一定要付钱，但如果您的手头还算宽裕，您可以付一点点钱作为小小的捐赠，我们将不胜感激。
6.请记得带着自己的购物袋哦！保护环境，从我做起。
创始人Ronni Kahn(图片来源:视频截图)
一举两得的大好事！
有很多人可能会好奇OzHarvest为何选择了超市这样的方式，理由超级暖心跟正能量：减少食物的浪费、帮助生活困难者减轻日常的开支。
在澳洲，每年大约有200亿澳元的食物被浪费、有400万吨的食物成为了垃圾场的填充品。而填埋垃圾会造成大量的有害气体，并且造成严重污染。对于很多人来说，根本意识不到浪费的严重性。如没吃完的食物随手就扔，有时超市的不合理包装也加大了食物被浪费的机会。
“不方便商店”的出现很好地实现了食物的再循环，对于生态环境而言是一件相当大的好事。墨尔本的项目经理也进一步证实了这个好处：“让人们思考商品的价值，从而减少盲目消费所带来的浪费。”
跟高额浪费相对比的，是澳洲数量庞大的流浪人口。澳大利亚是全球最高物价的国家之一，当我们随意丢弃食物时，很多人甚至负担不起自己最基本的食品开销，挣扎于温饱线上。而“不方便商店”让每一位贫困家庭都能吃上新鲜的食物，并获得充足营养。
每人为公益多做一点，世界因此而不同
创始人说，全部的收入将用于超市跟非营利组织的日常经营。她相信更多顾客都会在超市的感召之下，透过捐钱的方式参与到节约和环保事业中来。而超市成为了一个中介体，帮助他们替社会贡献力量。
这家超市将于7月8日开张，地点位在Lentil as Anything餐厅的后面，这间餐厅也隶属于OzHarvest，顾客仍然是“按照自己的感受付费”。这间餐厅一开就是18年，很多慕名而来的消费者愿意选择这家餐厅，亲身参与公益事业。未来，吃完饭后还能在超市购物一把。
试想一下，能从逛超市这种小事来减少垃圾填埋产生的甲烷，这是一件多么有成就感的事情啊！所有人一致认为这不仅引起了人们的好奇心，还激发了大家对参与环保事业的热情。
其实，做公益并不是一件很复杂的事情，当初OzHarvest就由一位单纯看不惯食物被浪费的老奶奶所创办的，在这几年人们的支持下，才有了今天。如今，它固定从2000多个网点收集高品质的食物，然后免费提供给900多个慈善机构，免于浪费成吨的食物，并救助了成千上万人。
另外，现在澳洲各大超市的“限塑令”也在风风火火的开展，大家可以从拿自己的购物袋做起，从吃完碗里的食物做起，为这个世界尽点心力。
责任编辑:许天乐
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