许多农药是有毒的，使用农药后，农作物带有农药残留，会给人们的健康带来隐患。网络上有文章介绍，用小苏打泡水2分钟就可以解决问题。
具体方法：
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。
原理：
小苏打粉这么神奇，能除农药又能除氯，专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是“碳酸氢钠粉”，化学式是NaHCO3！。
Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。
再来就是Ｈ氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱硷水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱硷水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
如何识别高残留的蔬菜水果呢？
1、形状和颜色异常者大多属高残留果蔬。
2、不买多虫蔬菜。
3、不买施肥量大的蔬菜。
残留农药的农产品，对人体健康带来的危害表现：
1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。
3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。
4、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
责任编辑:刘良鑫 来源:NTD
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