口味独特的中式烤火鸡
今天是感恩节了，饭桌上当然少不了火鸡大餐，纽约的华人社区组织不仅给老人们分发免费的火鸡大餐，还有华人酒楼秘制出中式烤火鸡，来提前感受下感恩节的美味。
24日，华埠的松青老人中心准备了120多份丰盛的感恩节大餐，让老人们提前感受到佳节的喜悦。每份感恩节大餐内都内容丰富，有新鲜出炉热腾腾的烤火鸡、烧鸡、土豆泥等作主食，还有沙拉、牛奶、水果等配餐，老人们领到香喷喷的大餐，边聊天边享受美食，十分惬意。
年过八旬的容奶奶是老人中心的成员，她对今年的感恩节大餐赞不绝口，笑得合不拢嘴.本次的感恩节食物由洪门致公堂捐献，洪门致公堂主席李伟强表示，希望能够在节日给需要帮助的华裔老人们送上祝福。
在布鲁克林华人社区，金皇庭酒楼别出心裁地烹饪出口味独特的中式烤火鸡，具有20年经验的餐馆大厨为我们展示了制作的过程：先从冰柜中取出冰冻的火鸡，把盐以及各种调好的配料放在火鸡的肚子里，然后用针把它缝起来,然后把火鸡放入沸水中脱水，然后涂上调制好的祖传糖醋，挂起来放进烤箱里烤，火鸡烤1小时10分钟，中间需要转身，如果不转的话色泽不均匀。
在师傅的精湛手艺下，一只只香喷喷的中式烤火鸡就出炉了！餐馆老板、亚总会主席陈善庄表示，今年会为布鲁克林、华埠和法拉盛的多家老人中心，免费送出660只火鸡回馈华人社区。
来源:美国中文网
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