清 上官周《庐山观莲图》 描绘东晋僧人慧远于庐山结社，与当时文人交往(网路图片）
这是个圈子横行的时代。越来越大的都市，除了抢占更多的耕地，也挤压着传统的交际模式，导致年轻人交际层面严重收缩。幸好互联网拯救了我们。这个时代，很多“关系”都不是发生在现实的周遭，而是在网上。哪怕你是宅男，哪怕你是举目无亲的新移民，通过它，你都能找到自己的组织。我们很少不在圈里，甚至还可跨圈，还能跨N个圈。
我的朋友，有隶属于驴友圈的，有发烧音乐圈的，有车友会的，也有拿着数码相机开拔到森林拍蝴蝶的虫虫特工队。这种分众模式的落脚点，最终还是以聚会之名FB，也就是：吃吃喝喝。
所以，城市里最普及、最大众的圈子，不是别的，就是好吃狗圈。
古代也有圈子。当然那时不叫圈子，而称为“结社”。据史学家统计，仅在明朝，大大小小的文人圈子就有近两百个，有诗文唱酬应和的，读书研理的，讥评时政的，吹谈说唱的，还有专品美味的。《明史》提到当时这一风况，“海内荐绅大夫与东南才俊之士，造门纳履无虚日。酒酣以往，笔墨横飞。”
那些个圈子的落脚点也还是一样：就是吃喝，再加两字，玩乐。说白了，那些忙于聚会的闲居文人，全是传说中的古典好吃狗。
公元1595年，袁宏道给自己舅父写了一封家书，列出世间最值得留恋的“快活”事：看遍世间的美色，听遍世上的乐曲，尝遍世间的美味，每日大宴宾客，男女混杂，相互嬉闹，千金买舟，带上鼓乐妓妾，浮游湖海……这寥寥数百字，正是老一辈好吃狗们的享乐主义宣言。
由于近代文人钟情于以酒会友，以食联谊，于是吃会、酒社遍布大江南北。张岱的祖父张汝霖在杭州组织“饮食社”，专门罗致各种美味佳肴进行品研，遂成《饕史》，张岱也喜好编纂各种食谱，他主持的“蟹会”更是名声远播。
然而，美食只是第一道开胃菜——如果你是李渔那个圈的，酒足饭饱后还有精彩的下文——去浮白轩看他创作的戏曲——《慎鸾交》。乔王二姬一口糯到家的吴侬软语，更兼音律娴熟，舞姿清丽，望之直如神仙妹妹。莺莺燕燕，丝竹靡靡，二麻二麻的圈友们怎不意醉神迷？
看来，好吃狗从古自今便是一种生活态度，只是现在的好吃狗，只为图个新鲜和闹热。而那时以文化精英——士大夫为主打的好吃狗们，结社宴饮的内涵远超过饮食本身，不仅将吃喝从俗事转为风雅，更是将美食上升到文化的高度。他们当中的许多既精于品尝和烹饪，也善于总结理论，这不，你看迄今我们最常用、最畅销的美食文学著作，还是他们那时写下的。
来源:重庆晨报(有删节)
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