不只护眼 菠菜还是减重帮手(组图)
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力水手卜派透过吃菠菜增强肌肉,是许多人对菠菜的既定印象,但菠菜的好处可不只这些!除了大家所知菠菜中的叶黄素有护眼明目的效用外,根据一项最新研究指出,适度食用菠菜还有增加饱足感、抑制食欲、减少热量摄取,帮助减重的效果。
根据英国《每日邮报》报导,瑞典隆德大学一项最新研究指出,菠菜中所含的一种名为“类囊体”的绿叶细胞膜,能促进身体释放提升饱足感的激素,抑制人们想食用甜食、速食等不健康食物的“享乐性饥饿”感产生,从而达到控制食欲、增加饱足感的作用,帮助养成更健康的饮食习惯,使减肥效果提高43%,让减重者减去多余的体重。
菠菜类囊体缓消化 增饱足感助减重
研究人员征集了38名超重女性做人体测试,受测者在研究期间的3个月中,每天食用早餐前都要喝1杯绿色饮料。并在未告知受测者的状况下,将其分为2组,其中19位参与者每天饮用5公克的菠菜汁;另一对照组则是服用同是绿色饮料的安慰剂。
在所有参与者都不知道自己属于哪一组的情况下,她们得到的唯一指示是均衡饮食,要求中包括一日三餐外不吃任何东西。结果显示,饮用安慰剂的对照组每人平均减掉了3.5公斤,而服用含有“类囊体”菠菜汁的组别,则平均减掉5公斤。
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至于为什么会产生上述的结果呢?研究团队解释,这是因为菠菜中所含的“类囊体”绿叶细胞膜,能延缓身体消化食物的过程,让小肠激素充分的时间释放满足感给大脑,告知其饱腹的资讯。
简单来说,就是菠菜中的类囊体成分,能提升人体的饱足感、防止嘴馋、食欲大增的状况发生,降低额外食用零嘴、甜食、洋芋片等不必要的食物的机会,有助于想减肥,亦或是正在执行减重的人养成更健康的饮食习惯,降低总热量的摄取,提升减重的效果。
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