过桥米线（网络图片/看中国配图）
“不干不净吃了没病”，可是这样的“过桥米线”你真的敢吃吗？内地媒体近期对云南昆明的地下米线作坊加工厂进行暗访，踢爆这一盛名品牌背后的骇人一幕：无良商人用水沟里的脏水加工米线，把从饭店餐厅回收来的变质、碎烂的米线重新加工，工人们穿着水鞋在泡米池里作业，而即将送往销售的成品米线更是爬满苍蝇蟑螂，实在令人作呕！
从记者暗访曝光的照片看出，这些小作坊环境简陋，设备杂乱无章、衞生条件极差，有的“生产车间”甚至是工人白天工作、晚上睡觉的“二合一”场所。米线本以大米为原料，但不法商人却将回收的变质米线冒充大米，滥竽充数，经过搅拌的米浆经过机器压缩成为米线，被送到污浊水沟里冲洗，穿着雨靴的工人在水里忙碌着，最后，鲜米线被堆放一边，毫无遮盖，任由苍蝇飞来飞去。
米线是云南的传统风味食品，过桥米线是米线中的上品，采用米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法，以用料考究，制作精良和吃法独特而闻名中外。近年来，标榜“正宗”云南过桥米线的餐厅在海内外遍地开花，但谁也没料到，在过桥米线的发源地昆明，仅有五家鲜米线加工企业持有生产许可证，远远满足不了市场需求，大部份米线都要由地下黑作坊生产供应。而市场对米线的巨大需求量，又导致大量小作坊应运而生。
米线黑作坊的真相让网民震惊不已，敢不敢吃米线成为网上热点：“看着这些照片就反胃，这辈子再也不敢吃过桥米线了”；“喜欢吃鸡肉鸡肉有问题了，喜欢吃羊肉羊肉有问题了，本以为还好有过桥米线可以吃，现在连米线也不敢吃了，姐回家种菜去啦”；“岂止米线？如今想吃到让人放心的食品，那是奢求！厨房后面，甚麽都难以保证”；“在中国，要想安稳的度过这生，相当于现实版的《少年Pi的奇幻漂流》啊”。更有网民痛斥，这分明是污浊不堪的“过脏米线”。
原标题：媒体暗访米线黑作坊：别在昆明吃过桥米线 脏到令人发指
