家人一起用餐好处多(图)
1. 孩子会喜欢上蔬菜
哈 佛医学院肥胖预防研究中心主任马修.吉尔曼(Matthew W. Gillman)表示,一起用餐让家人“可以一起讨论营养问题和怎样准备健康的食物”。一项调查发现,经常在家吃晚饭的9~14岁的孩子,可以摄入更多的 蔬菜水果、更少的苏打水和油炸食品,这样的饮食含有更多钙、铁、纤维等健康元素。
2. 非常适合尝试新菜色
六 岁的孩子不太可能会自己想吃小甘蓝,,因为孩子一开始需要指导才能学会选择健康的食物,所以做父母的需要向孩子介绍新的食物种类,而家庭聚餐是让孩子尝试 不同食物的好机会。《欧洲临床营养学月刊》2003年发表的一项研究中,父母在八天内,尽可能烧煮各式甜红椒给孩子们吃,到最后一天再让孩子们给甜红椒评 分。结果发现,孩子们对甜红椒的评价明显增高,而且吃的也更多,比另一个吃甜红椒赚奖品小组的孩子吃得都多。该结果的结论是,让孩子多见识各种食物,可让 其学会欣赏新的食物种类。
3.可以控制食量
在饭店吃饭可能很方便,但是却不能控制摄入的热量。饭店的每顿饭平均热量比家常饭高60%。研究表明,接触更多食物,吃得更多,最终会使人腰围大增。
4.健康的饮食 快乐的孩子
研 究已经表明,经常在家吃饭的孩子不容易心情低落、想自杀、或饮食紊乱。他们更可能向父母表达爱意并推迟性行为。当孩子情绪不好的时候,和家人一起吃饭会很 有帮助。明尼苏达大学公共保健学院的教授戴安娜.诺依马克–桑泰尼尔(Dianne Neumark-Sztainer)博士主要研究家庭聚餐对青少年的影响。她说:“如果孩子有规律地和父母一起吃饭,就会更早发现问题。”
5. 降低孩子物质滥用的机率
每 周至少五次在家一起用餐,可以大大降低十几岁孩子吸烟、喝酒、吸毒的机率。根据国家毒瘾及药物滥用中心的研究,每周只有三次或更少和家人一起用餐机会的孩 子,吸毒的可能性要高3.5倍,吸烟的可能性高2.5倍,喝酒的可能性高1.5倍。参加研究的伊丽莎白.波蓝内特(Elizabeth Planet)说:“物质滥用可能发生在每个家庭的孩子,不管其种族、富裕程度、年龄、或性别,但是和父母一起吃饭对阻止滥用非常有效。”
6. 更好的食物 更好的成绩
根 据国家毒瘾及药物滥用中心的报告,每周少于三次和家人一起吃饭的十几岁儿童中,有20%的孩子,课业成绩是C或更低;而经常和家人一起用餐的孩子当中,只 占9%的比例。与家人一起用餐,孩子有更多的机会和成人交流,并学习成人如何使用语言,这就是为什么专家认为,家庭用餐时间可以帮孩子学单词的原因。
7. 减轻压力
如 果工作比较费神,找时间和家人一起吃饭可以帮助减轻压力。2008年,杨百翰大学进行了一项研究,发现和家人一起吃饭,能使外出工作的妈妈减轻紧张情绪和 疲劳。(很有趣的是,对父亲却不管用)不过这项研究没有考虑往返办公室和家庭之间的压力、接送孩子和准备饭菜的压力等。
8. 节省开销
根据美国劳动统计局的消费者开支调查,2007年,每个家庭用餐的平均花费是3,465美元,外出吃饭的花费是2,668美元,这部分花费只占全部餐费的30%,也就是说,在外面吃饭每餐需要花费8美元,而在家里用餐只要4.50美元。哪个划算?显而易见。
来源:健康网
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