茶文化：康熙提名“碧螺春”（图）

 

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碧螺春茶产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇著称。碧螺春茶在未被世人认知之前，是生长在洞庭东山碧螺峰石壁上的几株野生茶树，此茶冲泡时，香气袭人，时浓时淡，飘忽不定，苏州土语称为"吓煞人香"。
　　
清朝康熙年间，一年春天，康熙南巡，当时的江苏巡抚命当地制茶名手朱正元精制"吓煞人香"茶，准备进贡给康熙皇帝。康熙游览太湖，船至洞庭东山，巡抚奉上"吓煞人香"，顿觉一股清香扑鼻，直入人之肺腑，品尝入口，滋味醇和，再看茶汤，碧绿清澈，碗底展叶吐翠，嫩绿明亮。
　　
康熙龙心大悦，直称好茶，问起茶的名称，跟随的人答道："吓煞人香"。康熙不喜欢这个茶名，认为有欠文雅，且念起来拗口，决定亲自给它取个好名字。康熙命随从取来茶叶，但见这种茶色泽碧绿，外形紧细卷曲，犹如一只只卷曲的碧螺，正好时值春意盎然，康熙便欣然将这种茶命名为"碧螺春"。从此，"碧螺春"的名字便享誉大江南北。
　　
由于是皇帝亲自命名，"碧螺春"名声大噪，成为名茶之一，又因为康熙皇帝喜欢此茶，"碧螺春"作为贡茶，由当地官吏每年采办朝贡进京。