他们说，乌龙茶、红茶和日本茶中都含有儿茶素，但绿茶预防流感的效果最好。将日常喝的绿茶浓度稀释到１／４后，将流感病毒混入茶水中５秒钟，病毒都丧失了感染能力。
霍乱菌专家稻村教授早在１９８８年就发现儿茶素具有强烈的杀菌作用。这位教授认为，只要在霍乱菌中加入一定的儿茶素，霍乱菌在数秒中之内就停止活动。
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