從樹幹生長出來的珠寶(組圖)
樹葡萄
樹葡萄果實近拍照。
覺得「吃葡萄不吐葡萄皮」一句,非常適用於品嘗樹葡萄的時刻。樹葡萄的名稱,令人直接聯想到葡萄,而樹葡萄跟葡萄也擁有相似外觀,但兩者滋味卻相差甚遠。關鍵是,樹葡萄可是從樹幹與樹枝生長出來、備受推崇的粒粒「珠寶」,跟呈現串狀懸吊的葡萄果實,可是有著霄壤之別呢!
自家庭院種植了一棵屬於高經濟價值作物、會開滿瀰漫香氣的小花的樹葡萄,我是過了許久才真正體察到這件事,並獲悉樹葡萄的種植一度很受歡迎,導致樹葡萄的價格曾被哄抬到萬元以上,甚至高逾10萬元。出現這驚人景況,與影響果實產量的樹齡相關。因為往往是栽培了10年以上的樹葡萄,生出來的果實才會達到一定產量,這條件致使樹葡萄成株價格比其他樹種更加昂貴。
樹葡萄跟串狀懸吊的葡萄截然不同,因為樹葡萄是從樹幹長出來的。(攝影:乙欣/看中國)
臺灣的環境適合種植樹葡萄,而農試所是在1962年從原產地巴西引進了樹葡萄苗木。
猶記初次享用時,不喜愛其清甜果肉太少,導致厚皮的澀味搶味嚴重,硬是讓深愛葡萄的我留下了不佳印象。歷經多年的再三嘗試,才逐漸突破心防,消除對它的「刻板印象」。接納程度之所以不同往昔,屢次遺忘女兒大喊不吃樹葡萄而一再奉上現摘的樹葡萄,並極力誇耀其對健康有益的雙親當接下頭功。
此番改變,也讓我理解,原來口中嚷嚷的不喜歡、討厭,一旦換位思考,即可立馬產生變化,這也可謂「換味思考」吧!畢竟終究說服了自己,想要享受美味果肉得先經過酸澀厚皮這一關。這種「先澀後甜」的經歷,就如同倒吃甘蔗般吧。也曾想過要剝除果皮來吃果肉,但偏偏皮肉相連甚緊,加上眾人推崇整粒食用,強身健體的功效就會倍增,那我也只好隨俗了。過了很久很久,我才真正明瞭:原來是我誤會了樹葡萄,因為我們摘取的,幾乎都是尚未達到八分熟的果實。
比起葡萄,母親更向我強調樹葡萄的營養,但我卻未曾在水果攤上發現這一項神奇水果,因此針對網絡瘋傳樹葡萄具有諸多神奇功效,例如預防心血管疾病與癌症、抗老化、治療不孕等等,不免抱持懷疑態度。然而,食用樹葡萄確實益處多多,不容置疑。
樹葡萄來自巴西 本名喚嘉寶果
樹葡萄,屬常綠喬木或灌木,實際名稱是嘉寶果(Jaboticaba),又可喚為木葡萄。根據上下游新聞報導,針對樹葡萄的名稱,農業試驗所嘉義分所副研究員張淑芬認為,臺灣出現樹葡萄之稱,跟果實顏色、外型近似葡萄有關係,但樹葡萄是桃金孃科,葡萄則是葡萄科,就親緣方面來看,樹葡萄實則跟同科的蓮霧、芭樂更加相近。
来源:看中國
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