喝咖啡要適量，切勿過量或過於頻繁。（圖片來源：Adobe Stock）
重症科醫師黃軒7月5日在臉書上發文分享咖啡的相關訊息。他提及咖啡因作為中樞神經興奮劑，能在早上提神醒腦，增加專注力與抗疲勞能力，但過量飲用咖啡恐會對身體健康造成不良影響，而若出現六大症狀就是警訊，需要多加注意了！
針對早上喝咖啡能提神，黃軒透過臉書發文說，的確有很多研究報告提到早上喝咖啡，能對精神起到提神醒腦的效果，那是因為咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能刺激交感神經，增加專注力和抗疲。咖啡還可以提升基礎代謝率、增加自噬作用、預防失智等等。但是，喝咖啡也會出現睡眠受影響、刺激胃酸分泌、提高血壓、造成腎上腺疲勞等副作用。
黃軒建議民眾，喝咖啡要適量，切勿過量或過於頻繁，而一般每天的咖啡因攝取量，不要超過300毫克，換言之，就是一天喝下大約三杯中杯咖啡即可。
那麼，我們應該如何發現自己已經喝咖啡過量了呢？黃軒提及六大症狀，包括：心跳過快或不規則、焦慮或緊張、失眠或睡眠品質差、胃痛或胃食道逆流、頭痛或頭暈、尿頻或排便困難，屆時請出現症狀者要減少或停止咖啡攝取，在必要時尋求醫生的幫助。
由於有些人減少喝咖啡或停喝咖啡之後，會出現頭痛、疲勞、易怒、焦慮等咖啡因戒斷症狀。對此，黃軒建議，民眾能選擇低咖啡因或無咖啡因的替代品，例如：草本茶、果汁、水，藉此減少對咖啡因的依賴。
針對想要防範自己喝入過多咖啡的人，黃軒建議民眾，可以選擇淺焙咖啡、無咖啡因咖啡、綠茶等低咖啡因的飲品，或是減少每次喝咖啡的分量與延長喝咖啡的時間間隔，甚至是增加水分攝取，來進一步稀釋體內的咖啡因濃度。至於睡前或空腹時就不要喝咖啡了，避免影響睡眠品質或刺激胃部。
最後，黃軒解釋咖啡因的作用在攝入後大約30到60分鐘內達到峰值，接著會開始逐漸下降。因此，一般健康成人的身體需要3到4小時才能把血液中的咖啡因含量降至一半。不過，每個人的代謝速度都不同，小孩、孕婦、肝功能異常、吸菸者，咖啡因的代謝率會比較慢。所以，若抽菸者在喝完咖啡後，體內的咖啡因也可能得需要好幾個小時，甚至是一天以上，才能完全排出體外。因此，建議民眾盡量能在下午2至3點之前就飲用完最後一杯咖啡。
即使咖啡對身體健康存在正面影響，飲用上仍須注意許多細節。內分泌科醫師陳潔雯7月6日透過臉書專頁「療生活‧陳潔雯醫師」發文表示，喝咖啡必需先瞭解自身的健康狀況，因為罹患胃潰瘍、胃食道逆流、心律不整、失眠症狀等族群，恐因咖啡內含成分而加重病症與不適，醫生據此通常不建議喝咖啡。有服用藥物的人，也要注意可能出現的交互作用，避免影響藥物效用。
陳潔雯也在文中強調，除了飲用量，還必須注意咖啡因含量！國健署建議民眾，成人每天的咖啡因攝取量不超過300毫克，孕婦則是不超過200毫克，青少年和孩童則應該要避免攝取，避免因咖啡因而影響鈣鐵吸收，從而影響了發育。
另外，衛福部食藥署今年也正式對外宣布，現場調製含咖啡因飲品都必須以紅、黃、綠來標示咖啡因含量，民眾能透過這些顏色標示來瞭解每日的飲用上限。紅色的每日上限為一杯、黃色的每日上限兩杯、綠色則是每日上限為三杯。（一杯是240ml）
