如果肝毒無法及時排出，會阻塞了氣的運行，造成負面情緒。（圖片來源：Adobe Stock）
猶記得求學時常聽慣性熬夜的同學嚷著要「爆肝」了，聽久了雖知道是玩笑話，但也明白長時間熬夜的確會導致肝臟失火，相關症狀包括：晨起出現噁心、想吐，白天期間昏沉且提不起勁，此外，還可能經常為一些綠豆大的小事而大動肝火。那麼，在造成難以挽回的大問題之前，我們必須瞭解肝毒引起身體的警訊到底有哪些，以及如何養護肝臟。
綜合臺灣媒體報導，肝臟對身體的作用大，其涉及消化、神經、造血等系統，連眼睛、肌腱筋膜疾病都跟「肝」有關，因此肝臟的主要功能，不僅僅是分泌膽汁、解毒、造血與凝血而已，還包括：調節蛋白質、脂肪與碳水化合物的新陳代謝，以及儲藏動物澱粉等等，這也是為甚麼總有長輩提醒說不可熬夜，要懂得養護肝臟，以免肝功能出現問題。
「肝有毒」時 身體會出現一些警訊
那麼，「肝有毒」時，身體又會出現哪些警訊呢？想必大家最常聽見的就是看眼睛會出現徵兆。沒錯！五臟功能欠佳或發生異常時，的確會反映在對應的五官上，而眼睛恰恰是觀察肝功能的重要指標，這即是中醫所謂的：「肝開竅於目，心開竅於舌，脾開竅於口，肺開竅於鼻，腎開竅於耳。」
當肝精陰血不足時，恐出現：雙眼乾澀、雙眼昏花而難以看清楚、眼眶出現疼痛等症狀；當肝經發炎時，眼睛恐出現發炎或充血等症狀；當肝氣鬱結，恐出現雙眼昏花、雙眼看東西卻模糊不清。此外，身體其他地方亦可能出現相關徵兆，例如：
1、指甲：這是因為「肝主筋」，而指甲屬於「筋」的一部分。因此當毒素在肝臟積存時，指甲的表面恐出現凸起稜線或是凹陷等現象。
2、乳腺：因為乳腺屬於肝經循行路線上的要塞，因此肝經一旦存在毒素，乳腺便會增生，特別是即將在經血排出時期（生理期），更會因為氣血充盛而導致脹痛症狀明顯。
3、情緒易抑鬱：由於肝臟是調控情緒的器官，如果肝毒無法及時排出，會阻塞了氣的運行，造成負面情緒。
4、偏頭痛、臉部兩側長痘痘：因為臉部兩側與小腹，對應肝經及膽經，如若肝毒排得不夠順暢，即會出現症狀。
另外，中國的傳統中醫是遵循「木、火、土、金、水」五行思維，彼此存在相生相剋之關係，而五行對應「肝、心、脾、肺、腎」五臟，五臟則跟自然四季陰陽相互通應，而春季在五行裡是隸屬木，肝屬木，也就是指：肝主春，跟春氣是互相通應的。因此春季期間，人們必須要重視養肝、護肝。春天將肝臟養好、腸輕鬆，則能安康一整年。
要想避免肝臟累積毒素 首重睡眠充足
中醫師陳潮宗也提醒民眾，要想避免肝臟累積毒素，首重睡眠充足。在飲食上也得營養均衡，多吃新鮮食物，同時要適當運動，維持規律生活作息。
眾所周知，子、丑時（半夜11點至凌晨3點）正是養肝血、生膽氣的絕佳時機，在這一段時間內，我們應當要躺下來好好休息，以利血液回流至肝臟來儲存能量。特別是凌晨1點到3點是肝經活躍期，這個時段理應上床就寢，對養肝有益，這也才符合中醫提及的：晚上讓肝臟休息養血，以進一步造血。
飲食養肝 青色對應的味覺是「酸」味
那麼，在飲食上，我們又能吃哪些食物來養肝呢？
中醫認為，「酸入肝」，即中醫典籍《黃帝內經•素問•宣明五氣篇》所載的：「五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，鹹入腎，甘入脾。」
對此，中醫師陳潮宗表示，肝對應五行「木」，在顏色上對應「青色」，而青色入肝經，「酸入肝」，因此青色對應的味覺正是「酸」味。如果要排出肝的毒素，民眾可以選擇多吃些青色食物與酸味食物。已有研究發現，在肝臟酸鹼值較低時，細胞比較不容易遭受破壞。依據中醫分類，部分偏酸性的食物，例如：木瓜、葡萄、奇異果、烏梅等，能夠降低肝臟酸鹼值。
值得一提的是，枸杞具備很強的肝臟排毒作用，能夠提升肝臟抵抗毒素的能力。至於青梅、山楂、柳丁則具備收斂、固澀效用，能夠補肝陰、克制肝火。
民眾較不清楚的是，「高蛋白低熱量」的食物與蒲公英，同樣是肝臟的最愛。像擁有豐富的蛋白質的雞蛋、雞肉、豆腐、牛奶、魚、芝麻、松子等等，就如同肝臟的「維修工」，能夠起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
在中醫理論中，蒲公英是歸肝經和胃經，故被視為很好的養肝食材。日本藥劑師、中醫師中垣亞希子曾撰文表示，蒲公英有益肝臟解毒，能夠用在治療肝臟問題所引發的眼睛充血、腫脹、急性結膜炎等病症。不過，由於蒲公英能夠清熱解毒、冷卻身體，因此怕冷之人、特別是受寒會引發腹痛或腹瀉的人，不宜單獨使用蒲公英，在使用前，理應先諮詢中醫師。
最後，提醒民眾：雖然酸味能夠補肝，但酸多傷脾，也就是說不宜吃過多的酸味食物，以免引起肝氣偏勝，克犯脾胃，甚至導致脾胃功能失調等問題。至於消化功能不好、飯後胃脹、大便溏稀，以及言語低微等脾虛症狀的人，則應少吃一些酸性食物。
