桑葚有補肝益腎、生津潤腸，還可以增強免疫力。（圖片來源：Adobe Stock）
桑葚富含蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分，養生保健功效良好，有補肝益腎、美容養顏等功效，還可以增強人體免疫力。秋季吃桑葚有哪些好處呢？介紹給大家中醫3道桑葚食療方。
秋季吃桑葚好處多
1、補肝益腎
對於先天不足或是後天肝腎虧損以致少年白髮者，可以長期服用桑麻丸（桑葚、黑芝麻），有助補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。
對於寒熱混雜導致的性機能失調，不可以喝桑葚汁補腎。
2、滋陰養血
桑葚有滋陰養血的功效，主肝腎不足、血虛精虧的頭暈目眩，陰虛有火者皆可將桑葚作為輔助食療的果品。
桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，因此，吃桑葚補鐵能促進造血，防治缺鐵性貧血。
3、美容養顏
桑葚有助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。（圖片來源：Adobe Stock）
桑葚中富含天然抗氧化劑——維生素C，有助清除體內自由基，延緩皮膚衰老。且桑葚含鐵質豐富，能滋陰補血，調理氣色，恢復紅潤的臉龐。
4、增強免疫力
桑葚果汁含有豐富的硒、黃酮、β－胡蘿蔔素等，具多種活性成分，能幫助激發淋巴細胞轉化，增強人體的免疫力。
3道桑葚食療配方
秋季適當多吃些桑葚是中醫食療養生的好方法，以下介紹3道桑葚食療配方。
1、桑葚圓肉枸杞茶
材料：鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。
做法：以上材料洗淨後放入瓦煲，加適量清水，煮30分鐘，連湯料食用。
功效：補肝腎、益精血、安心神、養顏烏髮。
2、桑葚黑豆紅棗糖水
材料：鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。
做法：黑豆用乾淨的水浸泡2小時，濾去水洗淨；桑葚洗淨，用水稍微浸泡；紅棗洗淨，去核；桑葚、紅棗、黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水煮沸，轉小火煲40分鐘至軟爛，放入紅糖，融化後關火即可。
功效：補肝腎、健脾胃、明目抗衰、美白烏髮。
3、桑葚枸杞鵪鶉湯
材料：鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗（去核）6粒、鵪鶉2隻。
做法：鵪鶉洗淨斬件，汆水撈起；其他材料均洗淨；適量清水倒入煲內燒開，放入所有材料，大火煮沸，轉文火煲1.5小時，下鹽調味飲用。
功效：滋補肝腎、保護視力。
注意事項
桑葚不易保存，即使放到冰箱，口感也不如新鮮桑葚，所以最好吃多少買多少。
桑葚洗淨直接食用可生津止渴。不習慣吃酸的人，可將洗淨的桑葚蒸熟，浸泡蜂蜜，每天酌量食用。也可將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用，有安神、緩解便秘的功效。桑葚煮粥，適合胃口不好的時候開胃。
桑葚性寒，體質偏虛寒的人群不適合大量食用，可以飯後少量食用。因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，故糖尿病人不宜吃。有些人脾胃較虛弱，尤其脾虛腹瀉時，食用桑葚蜜膏偏寒，也要慎服。此外，處於生長發育期的兒童不宜多吃。
