早餐應盡量食用柔軟食物，如豆漿、牛奶、餛飩、粥等。（圖片來源：Adobe Stock）
怎樣吃出健康？尤其是一天當中最為重要的早餐和晚餐不能忽視。早餐吃對就是「金」，晚餐吃對就是「銀」，早晚2餐到底怎麼吃才健康？早餐3個怕，晚餐2個忌，早晚餐你要這樣吃就對了。
早餐
早餐作為一天當中人體第一頓攝入的食物，因此，也被人認為是一天當中最為重要的一餐。但是根據調查研究顯示，早餐的重要性到目前為止還沒有得到足夠的重視。調查發現，許多人還沒有每天吃早餐的習慣，甚至有不少人早午餐合併為一餐食用。
不吃早餐表面上看似一件小事，但是其中卻隱藏著大量的危險因素。要知道，早餐與糖尿病、心血管疾病、肥胖、甚至是癌症也有密切的關係，可見長期性的不吃早餐，對身體健康會造成多大的傷害。
那麼早餐到底怎麼吃才健康？早餐有3個怕，只要避免它們就可以了。
早餐有3個怕
1、怕硬
在早上，人體的脾胃還處於一個「睏頓」的狀態，如果食用油炸、煎炸、乾硬類的食物會對腸胃帶來極大的干擾，從而阻礙其消化。因此，早餐應盡量食用一些柔軟食物，例如常見的豆漿、牛奶、餛飩、粥等等，這些都是一些不錯的選擇。
2、怕飽
早餐攝入的能量一般是占到全天的百分之25到百分之30，因此吃到7成飽就可以了。一旦吃得過飽，不僅使得食物殘渣大量積存在大腸當中，對腸胃健康造成威脅，還會極其容易誘發心血管疾病。
3、怕早
早餐的最佳食用時間其實是在7～8點。過早食用早餐，會對腸胃休息帶來干擾，擾亂腸胃的蠕動。
此外，雖然早餐怕早，但也不能太遲食用，早餐和中餐之間應間隔4～5個小時。
晚餐不要太晚吃，也不要大量食用高熱量的食物。（圖片來源：Adobe Stock）
隨著生活節奏的加快，人們意識地轉變，晚餐竟成為了一件可有可無的事情。即使吃晚餐，按點食用也成為了「奢侈」。
首先我們要瞭解的是，晚餐雖然要吃少，但是它也不能不吃。不吃晚餐不僅會造成胃酸分泌過多、傷害胃黏膜，還會在一定程度上降低人體抵抗力。
那麼怎麼吃晚餐才健康？其實晚餐也有2個忌。
晚餐2個忌
1、忌晚
現在不少家庭的晚餐時間都普遍推遲，甚至有些人要到9點後才用餐。然而，近期西班牙的一項研究顯示，超過9點食用晚餐，將會使得乳腺癌、前列腺癌發生的機率大大提升。可見，晚餐食用也要注意時間。
2、忌多
大魚大肉的晚餐，看似豐富，其實也隱藏著不少的健康危機。晚餐大量食用高熱量的食物，不僅會加速降低糖耐量、引發糖尿病，還會加重腸胃負擔。
除此之外，晚餐也不能過飽，7分飽就最為合適。
