霧霾汙染 養肺很重要!9種食物幫你清肺化痰(組圖)
中醫理論認為白蘿蔔涼性,入肺胃經。(圖片來源:Adobe Stock)
霧霾中含有許多有害物質,會對人體的呼吸道形成刺激和傷害,空氣的汙染使我們的肺部承受著很大的壓力,那麼,在飲食上,哪些食物能有助於我們抵抗霧霾、清肺化痰呢?
1、白蘿蔔
白蘿蔔是根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物,生食、熟食均可,略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
清肺原理:白蘿蔔中的芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化、增強食慾的作用。中醫理論認為其涼性,入肺胃經。
2、百合
百合有很好的養肺滋陰功效,可以幫肺臟抗擊毒素。
清肺原理:肺臟向來不喜歡燥氣,在燥的情況下,容易導致毒素積累。
食用時加工時間不要過長,否則百合中的汁液會減少,防毒效果將大打折扣。
3、山藥
山藥是多年生草本植物,塊根圓柱形,含大量澱粉和蛋白質,還有維生素、脂肪、膽鹼等成分,以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理:山藥含有一種多糖蛋白質的混合物「黏蛋白」,對人體具有特殊的保健作用,補脾養胃,補肺益腎。
4、蓮藕
蓮藕是蓮肥大的地下莖,微甜而脆,可生食也可做菜。花鬚果實,都可滋補入藥。
清肺原理:熟蓮藕性味甘、溫,無毒,可以補心生血、健胃開脾、滋養強壯。蓮藕湯利小便,清熱潤肺。
5、銀耳
銀耳和雪梨都是白色食物,對肺的保養有功效。(圖片來源:Adobe Stock)
銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物,有「菌中之冠」的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。
清肺原理:同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。
6、雪梨
雪梨為常見水果,因肉嫩白如雪,故得名。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等微量元素。
清肺原理:白色入肺,故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水分大,性略寒,可以生津潤燥、清熱化痰。
7、豬血
豬血中含有豐富的血漿蛋白。
清肺原理:豬血在人體經胃酸和消化系統分解後,可以產生解毒和潤腸的功能,它會讓不利於身體的有害物質統統消除。
8、黑木耳
黑木耳中富含的植物膠原成分,具有較強的吸附作用。
清肺原理:黑木耳可將因呼吸進入到人體內的汙染物集中吸附並排出體外,從而達到養肺氣、清肺管的目的;植物膠原還可以幫助消化纖維類物質,對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、金屬屑等異物有溶解與氧化作用。
9、蜂蜜
蜂蜜為常見食品,有殺菌、去火、提高肺臟抗毒能力,還有抗衰老之功效。蜂蜜味甘、性平,歸脾、肺、大腸經。作用有補脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。
清肺原理:《本草綱目》記載,蜂蜜有「五功」——清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。在冬天乾燥時節常服蜂蜜,可防冬燥傷害,起潤肺、清肺排毒作用;而山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效,常食可緩解女性因雌性激素分泌減少、卵巢功能下降帶來的一系列症狀,預防更年期綜合症婦女在冬季易發「臟躁」現象。
冬季同時進食蜂蜜、山藥,緩解冬燥和預防「臟躁」的效果會更好。蜂蜜、山藥既是中藥,也是美食,是藥食同源的滋補珍品。
責任編輯:莉絢
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