《三才圖會》的周公像。（看中國合成圖）
人們愛喝酒非今之才有，古人就很愛喝，而且還喝出了成名事情來。例如，令大家為之唾棄的紂王的酒池肉林、喝酒喝到生狂膽而敢於蠻拳打虎的武松……。正因如此，明瞭未雨綢繆之道的周公，才頒發了一項重要的決策－－禁酒令。究竟，周公是如何看待喝酒這件事情的呢？
受歡迎的美酒
神州大地很早就衍生出釀酒、貯酒、飲酒等諸事。連喝酒都有一套繁複的規矩，以及相應的器物來與香醇美酒搭配，甚麼「葡萄美酒夜光杯」、「玉碗盛來琥珀光」……從出土文物來看，最早在商代就已經有製作精美的青銅酒器來盛裝美酒了。如今，連金庸武俠《笑傲江湖》都出現了一位高談闊論飲酒之道的祖千秋，甚麼關外白酒，最好是用犀角杯盛來飲，甚麼梨花酒，最應該用那翡翠杯來喝……看來，無論古人、今人，無論粗人、文人，大夥兒真的都對美酒有著特殊的情懷，禁不住的擁護，禁不住的推崇、歌頌。正因如此，酒才能在民間成為連絡人們情感與一抒心緒的最佳夥伴，甚至進入宮廷，成為王公貴族的宴客佳品。
既然美酒如此受到歡迎，為何周公還要頒布不討人喜歡的禁酒令呢？
所謂的禁酒令，就是周公在平定武庚管蔡之亂以後，封康叔於殷都舊地妹鄉且對衛國君臣所頒布的禁酒令的誥辭，即為《尚書》中的〈酒誥〉。傳聞〈酒誥〉為周公所撰，主要是在奉勸人們不要釀酒，更不要酗酒，以免誤事。〈酒誥〉充分展現了周公的治理智慧，讓人們知曉周公確實是位待民寬厚、嚴格治吏與尊重民俗之賢者，故〈酒誥〉被視為上古政學的經典之一。
你可不要覺得在處理繁重的政務中，喝酒算是一件不足為道、不足掛懷的小事，喝酒誤事頂多是毀壞一個人的一生，大至耽誤了一縣一鄉的政事。NO！NO！剛才不是有提到「酒池肉林」嗎？這就是對商朝最後一位帝王帝辛（周武王給了他一個惡諡之名：紂王）的奢華、糜爛生活的控訴。試想，建造一個灌滿醇酒的池子，又將肉類掛滿樹林，以利隨時享用的帝王，他還能記得晨昏定省的必要性，他還能辨識得了忠直與邪佞的差別。他只顧天天浸泡在酒池裡，遑論認真治理政事，懇切的為天下百姓著想了！這種居高臨下者一旦喝酒喝狂了，好的壞的道理通通不曉得，說不定敵軍來襲，還繼續耗在酒水中，嚷著要邀敵方一起來共享呢！
這就是為甚麼周公如此重視喝酒這件事情，甚至特意頒布〈酒誥〉！
周人在將殷商滅掉後，就非常瞭解商紂王之所以亡國的主因－－縱欲。（圖片來源：維基百科）
〈酒誥〉：喝酒失德
其實，周人在將殷商滅掉後，就非常瞭解商紂王之所以亡國的主因－－縱欲。不過，這也非單指君王，任何人若是過度的追求享樂生活，都得面對致命的危害。對周人而言，過度沉迷於酒色等糜爛經驗中，絕非聰明事。既然普通人如是想，敏銳的周公又是何等人物，他自身是敬謝不敏，對於維繫國綱正道更是義不容辭。試想，周公怎麼可能會放任人民置身於可能會釀成大禍的事物中呢？！他絕對是會設法將危險自國域剔除的。
周公在〈酒誥〉中表示，上天之所以降罪懲處，全因我們的民眾喪失應該遵循的道德規範，故而敢犯上作亂。追根究底，無非是因酒亂了行為舉止。有些諸侯國會滅亡，也是因為群眾過度飲酒所致。
周公還以文王受命元年所頒布的禁酒令來轉告康叔，令他於妹邦來施行禁酒。妹邦的各級官吏平時是不可以飲酒的，但只允許其宗族內部的長老們在行燕私之禮與祭祀祖先旅酬（祭禮畢，宴請賓客們，讓眾賓客彼此敬酒酬答）之際能夠暢飲美酒。此外，周公還希望飲酒之際應當注意飲酒之德，切勿失了禮節。周公雖然反覆叮嚀各級官員，只有祭祀時能夠飲酒，可是他對於殷遺平民是不曾下達禁酒要求的。
不過，你是否會好奇，為甚麼在舉行聖潔的祭祀活動之時反倒能夠飲酒呢？這是因為祭祀是一種面向上天的虔敬儀式。故在這種神聖的儀式中，祭祀者得進獻貴重難得之品，而由大量糧食釀成的精華－－酒自然就是最適宜呈上的祭物。因此，酒是專門要供獻給神祇的禮物，而非供人填補口腹之欲的享樂物。
只是，周公在了悟了酒雖然是獻給神靈的貢品，卻會讓人在暢飲後逾規越矩，失了儀態、分寸，進而頒發禁酒令。
〈酒誥〉：釀酒耗費大量糧食
除此因素之外，另一項禁酒的主因是：飲酒會導致大量糧食的無謂消耗。文王認為，由於酒是經由大量糧食釀造所得，所以釀酒不僅會養成民眾嗜酒的習慣，還會催生散漫、浪費的民風，暗地裡消退的更會是難以復得、難以計數的美德。所以，文王與周公為了避免群眾的精神與心靈受到危害的啃噬，而失去了美好的良善，故而禁酒，以免百姓的行為模式逐漸低下。
雖說今人再看〈酒誥〉，會覺得文王和周公未免太小題大作，但眼明心亮者都不得不佩服這兩位聖賢的治國決策。畢竟，周朝有了這兩位明智者的見微知著、防微杜漸，方能鞏固長年的穩定基業，這是任誰都無法否定的事實啊！
