印度新娘 網路配圖（圖片來源：Adobe stock）
【看中國2018年6月23日訊】近日，一名網友在「sydh博客」發表文章，描述了一個中國小夥自從娶了印度人做太太后，常常為了一件事情而發愁……
他寫道：我對印度菜的印象就是黃黃的湯湯以及硬硬的炒米飯，還有印度飛餅，說實話，看賣相提不起食慾。印度什麼菜基本都是咖喱味道，洋蔥很受歡迎，不做任何烹飪可以直接吃，簡單的食材加上簡單的烹飪大概就等於印度美食了。
印度飛餅（圖片來源：Adobe stock）
有位中國小夥子娶了一位印度新娘，從此，每天為吃飯而發愁。不是因為新娘子不給他做飯，而是做的飯，太單一，而且賣相都是黃湯湯……確實，看著都不想吃，看過印度做飯視頻的應該都知道印度人有一種把各種菜攪和成黃顏色的能力！
印度菜（圖片來源：Adobe stock）
這位印度新娘也是在拚命瞭解這個小夥的飲食喜好，嘗試著做中國菜、泰國菜，但是據說味道還是一言難盡！
印度菜（圖片來源：Adobe stock）
對於吃慣中國菜的小夥來說，突然吃印度菜，確實是有一道難以跨越的鴻溝！中國有八大菜系：魯菜、湘菜、徽菜、川菜、粵菜等，做法有煎炸蒸煮炒，不同的做法對應不同的味道，印度菜差的不是一點半點！
中國菜（圖片來源：Adobe stock）
中國有5000年的文明，飲食文化源遠流長。中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五穀，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地區以農業生產為主要的經濟生產方式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為「肉食者」。
以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發達有關。中國古人認為：「水居者腥，肉臊，草食即膻。」熱食、熟食可以「滅腥去臊除膻」（《呂氏春秋.本味》）。
中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精緻而聞名於世。史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。
在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的發掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至後世。
在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子。筷子，古代叫箸，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說：「飯黍無以箸。」可見至少在殷商時代，已經使用筷子進食。筷子一般以竹製成，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。
許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，讚為一種藝術創造。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。
責任編輯:傅美萱
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