許多毒素的累積，會使大腦的集中力、思考力、記憶力都變差。（圖片來源：Adobe Stock）
我們每天都在思考許多事物，工作時需要擬定決策、規劃戰略，隨時處在腦力全開的狀態。晚上回到家後，腦海中也不斷回想早上的工作，這些「雜念」導致大腦不斷運作活動，容易感到疲倦。造成自律神經異常，引發疾病。日本醫學博士、《脳の疲れをとる本》（暫譯：消除大腦疲勞的祕訣）作者蓮村誠表示，以引渡傳統醫學的觀點來看，腦疲勞是因為腦中堆積了大量毒素導致而成的。
毒素可分為「身體的毒素」與「心靈的毒素」兩種。所謂身體的毒素，指的是無法在體內消化完全，殘留的未消化物。這些物質會堆積在腦血管、細胞間隙或內側，傷害腦部機能。而心靈的毒素，則是指無法處理完全的負面感情、不愉快的資訊或情報、日益累積悲傷等等，久而久之帶給神經系統負擔，弱化其功能。
在上述這些毒素的累積下，大腦的集中力、思考力以及記憶力都會變差，身體出現倦怠，幹勁盡失，覺得不安、焦躁。
5招護腦
1、食物決定你的腦部疲勞度
不管多麼營養的食物，沒有好好的被消化吸收，就無法為人體所用。未消化完全的物質累積體內，轉化為毒素。
好消化的飲食其實很簡單，使用當季的新鮮食材，用新鮮的好油烹煮，就是最好的養腦料理！調理油的時候，注意控制時間及火候，並且避免食用添加物、加工食品、冷凍食品及基改食物，以防毒素產生。
儘量三餐八分飽，過食會使得消化能力鈍化，無法完全消化食物，進而轉變為毒素。
2、甜食能解疲勞 也能產毒素
根據甜食的食用方式和甜味的種類，帶給腦部的功效也不同。（圖片來源：Adobe Stock）
印度傳統醫學認為，甜食能重整精神活動與血液流動，達到消除疲勞的效果。然而，蓮村誠提醒，根據食用方式與甜味的種類，帶給腦部的功效也不同。
首先，千萬不要吃精製過的白砂糖，應選擇含有維他命及礦物質的片糖（原始蔗糖，又稱石蜜）等未精製的粗糖。建議在消化力佳的中午時間，或容易感到疲累的傍晚，加一點粗糖到溫牛奶或紅茶飲用。
3、給自己整理思緒的時間
我們每天都在思考許多事物，工作時需要擬定決策、規劃戰略，隨時處在腦力全開的狀態。晚上回到家後，腦海中也不斷回想早上的工作，這些「雜念」導致大腦不斷運作活動，容易感到疲倦。
只靠睡覺，是無法完全消除腦內的雜念的。不妨試試冥想法，徹底讓自己好好放鬆一下！
在自己能夠靜下心的安靜環境，選個舒適的姿勢坐下，椅子上、床上或是鋪個墊子都可以。接著閉上眼睛，保持這個狀態5～10分鐘。心裡不管浮現任何事物，不要想著把它去除，而是放置一旁不管。
4、銀杏入菜
杏，古稱為「銀果」，如今被稱為「白果」或「銀杏」。白果在中藥具有特殊地位，《本草綱目》記載：「白果小苦微甘，性溫有小毒，多食令人腹脹」「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便，止白濁，生食降痰，消毒殺蟲。」而直到近代，銀杏的價值才被西方學者所提倡，在於其葉子有銀杏酚酮配醣體，可促進心與腦部血液循環，具抗氧化功效。
銀杏因具有銀杏酚酮配醣體，具有抗凝血、改善腦部血液循環、抗血酸、抗氧化，以及改善末梢血液循環等功能。此外，銀杏對於眼睛的黃斑部病變，也有改善現象。就是這些聽似神奇的功效，造成近年來一窩蜂搶購銀杏萃取物食品的現象。
食用白果勿過量，每次的量約6到10克（約10顆左右），如服用過量，可能產生噁心嘔吐，或是腹痛症狀，應特別注意。另外，兒童、孕婦、虛寒體質者不建議食用白果。
5、攝取肉鹼
另外，多攝取肉鹼，可以讓大腦不容易生鏽。肉鹼是一種氨基酸，可以幫助細胞更有能量，但是人體中有80%以上的肉鹼，需要從食物中獲得。乳類製品，或肉類都有肉鹼，是補腦的好選擇！
