紅棗能補氣養血，紅棗泡水能增加人體血清蛋白，有助保肝排毒。（圖片來源：Adobe stock）
中醫師強調，紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
一日三棗，長生不老是人們對紅棗保健功效的認可。紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫處方中，紅棗有緩和藥性，以及安神的功能；紅棗能補氣養血，是很好的保肝補氣的食材；而紅棗泡水養肝排毒，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。
那麼紅棗要怎麼吃
食用方法：在吃過晚飯之後用大約七八個紅棗洗乾淨然後加水煎汁服用。或者可以與百合煮粥：臨睡覺前不僅可以喝湯吃棗，還能夠加快入睡。
1、1000克的紅棗，要先洗乾淨，把核去掉，然後給搗爛。
2、加適量水用文火煎，過濾取汁。
3、再倒入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。
4、每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠，祛濕排毒作用最好。
紅棗粳米粥
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。
作用：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便祕等症。
薑棗茶
特別適合夏季飲用，不但能排出體內濕毒，長期飲用還能美容養顏。
做法：生薑150克（去皮洗淨），紅棗加水500Ml，煎煮10∼15min，取汁（每劑可煎3次），起鍋之前加紅糖適量，一日內服完，七日見效！
薑棗茶的功效
1、飲用薑棗茶能促使血管擴張，全身有溫熱感，具有強心、促進消化的作用，女性長期飲用可以美容養顏。
2、夏天炎熱，體內陽氣空虛。此時喝一杯薑棗茶，既能補體內陽氣之虛以溫中，又能助陽氣發散以排寒。恰好符合《黃帝內經》「春夏養陽」的宗旨。
3、棗中含有大量維生素，能提高免疫力，減少膽結石的產生，還具有滋陰補陽，補血的功效。
4、生薑可以健脾溫胃，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能
紅棗養生排毒吃法
1、紅棗泡水，養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。
2、紅棗熬湯，止咳潤肺
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。銀耳大棗和冰糖的量可根據個人喜好添加。
3、紅棗煮蛋，補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
