歐美國家的小費文化由來已久，已成為人們約定俗成的半強制性行為。（網路圖片）
【看中國2017年1月2日訊】中國遊客不給小費，竟被美國服務生控訴上媒體，直呼不給飯吃。這到底是「文化差異」還是「故意為之」呢?關於海外旅遊給小費這件事兒，又有多少門道呢?
據海外中文媒體報導，在海外旅遊的國人常常會遇到入鄉隨俗的問題。國人常常因為不瞭解、不理解，而在海外旅遊鬧出不少笑話來，甚至上升到國人素質等問題上。
前不久就有報導稱華人在美國餐廳用餐被服務員追出門要小費的新聞。另外，美國賭城拉斯維加斯服務業者稱，越來越多外國遊客進入餐館與賭場，他們獲得的小費反而會減少。因為這些觀光客大多來自中國，而這些人沒有給20%美式小費的習慣。
小費成半強制支出的美國人
歐美國家的小費文化由來已久，已成為人們約定俗成的半強制性行為。而海外遊客的湧入，打破了這種約定俗成。
2011年以來就在美國拉斯維加斯做服務生的雪莉兒．霍特說：「服務員的主要收入本來就靠小費，但我們的客人大多是外國人。他們不給小費，有的花200美元吃一餐，每人只給你一塊美元。」
根據她的經驗，加拿大客人通常給10%小費，歐洲客相對更少一點，中國客人則是最少，每人只給1美元。
為什麼美國人對小費如此在意，甚至不惜刊文討論不給小費的中國人呢?
這是因為，小費雖然並不是法定消費項目，數額也沒有明文規定，但是在美國被視為一種重要的社交禮儀。
一般來說，只要是服務行業從業者，比如餐廳侍應生、出租車司機、酒店服務員、導遊等等，他們的基本工資都很少，在很多地區，特別是在美國，所以同時小費就是他們收入的主要來源。
美國老闆很精明，他們把服務生的大部分薪水交由顧客負擔，用小費的形式來支付。服務業者只有努力以服務品質來爭取收入。
小費是約定俗成的慣例，也是美國基本的消費認知。
在「小費即收入」的現狀下，服務生們只能盯緊那一點點收入。所以衍生出了服務生區別對待給不同小費的顧客、追出門索要小費等現象。因為在服務生看來，這是他們的正經收入。
當然，也並不是海外所有地方都是如此。對小費潛規則最為嚴苛的是美國，給多少、什麼時候給都有當地人懂得的潛規則，不給就得面臨服務生討要或粗暴服務的尷尬局面。
中國人討厭支付小費
小費在某些如美國的國家，已然成為半強制性的支出了，但生長在截然不同文化中的中國人卻不以為然，不願意支付小費。
有些來美國旅遊的國人，在明知道有小費文化的情況下，他們仍會選擇不給小費，每次消費完轉身就走人。
服務業的從業者們依賴於小費收入（網路圖片）
有朋友分享自己在國外的見聞說，在美國餐廳吃飯時，偶遇一個來自中國的小型旅行團。剛進門，導遊就用中文給大家說清了離開的時候記得放小費在桌上。
當他們用餐完畢離開時，還是有服務員追上去攔下幾個人，說他們那一桌沒給小費，最後一個大叔滿臉通紅地給了5美元離開。
前段時間風靡網路的中國人在埃及派發清涼油的故事，國人看到都以為是在誇讚中國清涼油質量好、受歡迎，但這全是因為國人不愛給小費。
在服務業與歐美一脈相承的埃及，服務業的從業者們也是依賴於小費收入的，甚至連海關、安檢處的工作人員也是如此。
面對他們朝自己攤開、索要小費的手，中國人不願給小費，隨手拿清涼油代替，誤以為是什麼稀罕玩意兒的埃及人收下。
隨後或是發現了清涼油的功效，或是秉承著有便宜不佔白不佔的思想，埃及人反客為主，向中國人討要起清涼油來，不搜刮乾淨出不了關。
對於美國的小費文化，很多中國人表示不理解。但既然來了美國就要入鄉隨俗，美國小費確實不便宜，那麼在美國到底付多少小費剛剛合適呢?
付小費攻略
很多人很好奇在美國給小費要怎麼給呀?什麼情況給到侍者手裡?什麼情況放在桌上?放在桌上不會被閑雜人拿走嗎?吃飯付賬，還有其他給小費的方式嗎?然而美國50個州，各地不同場所給的小費有差異，每個情況不一樣。
不用給小費的人：
警察、公務員、政府官員，這些是在法律上不允許給小費的。公交車司機、超市營業員、空姐和加油站服務員全部不收小費。
要給小費的人：
1、有服務員端盤子的餐館：15%-25%
除去消費稅後，把所有食物、飲料、酒水價格的總額作為基數，15%是最基本的，也可能加到20%。除了您的服務員外，若有其他人員過來幫忙(特別是高檔餐廳)，那麼你的服務員需要分給他們3%-5%的小費，那麼你需要多支付一些給你的服務員。高檔餐廳的伺酒師需要單獨支付(有時是您的服務員分給他，請詢問你的服務員)，每次伺酒支付1-2美元。
2、自助餐廳：15%起。
名為「自助」，其實服務人員上菜、收拾碗盤和打掃衛生比非自助餐廳還辛苦呢。所以每位最少給1美元小費。5美元的餐費不要給75美分的小費，1美元整數是必須的。有時一起吃飯的人多，小費會被自動加到賬單裡，請付賬前查看賬單。
3、快餐店：不要求給小費。
雖然有的快餐店點餐櫃台上放有小費罐，但你不是必須投幣進去。如果你提了特殊服務要求，那麼給小費是合適的。打包一般不需要小費，但一些特殊的打包服務比如限製品和一些比較大的訂單最好付10%的小費。一般上門的外賣特別是披薩和中餐都要10%-20%。
4、酒吧的酒保：每杯酒1-2美元/總價款的15%-20%。
通常如果你經常光顧一家酒吧，又能合適的給小費，你可能會在第三次光顧時被贈送一杯免費的酒水，俗稱「buy back」，酒保會把一個酒杯倒置放在桌面上暗示你。但是切記，酒水免費，但是這杯免費酒水的小費可不能省哦!
5、在一些非連鎖的披薩店、美食酒館和冰淇淋店裡還可以刷卡支付小費：你可以在屏幕上選擇以賬單的10%、15%、18%或25%為小費，最高到30%(你點了一些特製的食物)。服務員出於禮貌不會看你選了什麼。當然在屏幕的底部也有不付小費的選項。如果你不想付，也不用擔心看別人臉色，顧客就是上帝，你怎麼做都是對的。
6、搭的士：給車資15%左右的小費，通常司機會主動幫助你提行李。如果服務非常週到，最高可以給20%。
7、泊車員：如果他在服務中始終對你笑臉相迎，給了行李票並且和你有一種心照不宣的默契，那麼在你取回車的時候支付他5美元(合人民幣31.4元)小費是合適的。
8、機場接送：如果司機幫你搬行李的話一般每份給1到2美元小費。
9、行李員：第一份行李付小費2美元(合人民幣12.5元)，其後每多一份加1美元(合人民幣6.3元)。
10、住旅館：微笑、開門和指路的服務是不用小費的，或者你可以單獨付小費給不同地方的禮賓生。當你到房間後最好給一下小費(每份行李1到2美元)。每天要給客房清潔員2到5美元的小費，可以直接放在枕頭下面，也可以貼張紙條寫明「給客房清潔員」。要確保給對了人，這樣你的房間在你住宿期間才能保持你想要的樣子。叫一次客房服務至少要給5美元小費，除非它已經包含在賬單裡了。
11、理髮按摩：一般給15%就夠了，但如果要美發基本是給20%。除了給洗頭工小費外，女生遇到鍾意的美發師，不妨多給一點點小費，因為手工大。特別是在不同的地方修剪頭髮，有時價格從80美元到15美元不等。
12、擦鞋：用一個在紐約干擦鞋工作的人的話來說就是10%=不滿意，20%=幹得不錯，30%=天哪太棒了，40%=你開啟了我美好的一天，我也要開啟你美好的一天。
13、信封禮儀：萬豪酒店集團在美國和加拿大的16萬多個房間裡都放有信封，客人可以把給客房清潔員的小費放在裡面。
溫馨提示：在付小費之前，記得先檢查一下是不是已經算在賬單裡了。如果你用打折券或禮品券來付賬，給小費也要給全，而且態度要好。如果你有疑問，可以問他們別人一般給多少或者給多少比較合適(最好是問接待員或者前臺，不要問你要付小費的那個人)。
責任編輯:楚櫻
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