對百歲老人長壽調查中發現，有八成百歲老人有飲茶習慣。（網路圖片）
廣島原子彈爆炸，喝茶的人癌症少
1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之後的數十年裡，日本有關統計部門發現，癌症病發率低的人群中，茶農與飲茶成癖者佔多數。
百歲老人，80%嗜茶
對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶，有八成百歲老人有飲茶習慣。
抗氧化，1杯茶=12瓶白葡萄酒
抗氧化試驗證實，一杯300毫升的茶，抗氧化功能相當於1.5瓶的紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、12杯啤酒、4個蘋果、5只洋蔥、7杯鮮橙汁。
茶多酚，比維生素E強18倍
據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果比維生素E強18倍。
常喝綠茶，發病率降低60%
日本國立癌症中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構發表的針對「綠茶與前列腺癌疾病研究」數據表明，常喝綠茶的男性比不常喝的病發率降低了60%以上
4000多篇，EGCG，癌症剋星
目前有4000多篇權威部門發表的「茶葉抗癌」專題論文，證明茶多酚的主要成分EGCG，是幾乎所有癌症的剋星，特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時也發現，茶和治癌藥物同服會提高藥物療效
兒茶素E.G.C.G擒拿自由基高手
在國內外針對抗氧化的研究中均顯示，具有抗氧化功能的多酚類中，以茶多酚Tea Polyphenols對於長壽養生、抗老消脂最具代表證明。綠茶的抗氧化功效之所以備受外界肯定，其中所含之「兒茶素Catechins」功不可沒，
在非常講究養生、並對綠茶擁有極度深入研究的日本，EGCG被暱稱為「擒拿自由基的高手」，也被喻為「八爪章魚」，原因是因為EGCG擁有8個oh鍵，可以同時清除8個帶正電的自由基，這種工夫對其他的抗氧化成份來看只能說是望塵末及。
高濃度的EGCG可抗氧化、預防慢性心血管疾病、抗癌、可明顯提高清除自由基的能力之外，更可螫合金屬離子以降低氧化反應、可降低脂質氧化、抑制血糖上升、消臭、抗發炎。除此之外，還可以明顯有效的消除人體內的頑固脂肪。
EGCG本身帶有8個oh鍵，具有強力吸除自由基的能力，當長鏈狀緊緊相扣的大型脂肪(囤積已久的頑固型脂肪體)表面的正電遇到帶有8個oh鍵的EGCG之時，易被其螫合而自體分崩成為小脂肪體，小脂肪體再接觸EGCG、再分崩離析，就形成不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸對於人體有益無害，容易被人體使用，也容易順暢進入代謝循環系統，得以燃燒或排出體外。大型脂肪被拆解崩潰，又變成更小的不飽和脂肪酸迅速代謝，就是體重得以節節下降的主因。
解決心血管疾病、各式癌症問題
EGCG的oh鍵不僅可對堆積已久的頑固脂肪進行拆解工程，同時具有阻礙不飽和脂肪酸逆作用還原成脂肪的能力，可以包裹住小脂肪體與不飽和脂肪酸，不讓其結合形成脂肪。
基於同樣的理論，EGCG也可以解決血管中血脂肪過高或過於血液品質濃稠的現象，預防心血管疾病，例如降低心肌梗塞的危險、減少動脈管壁鈣化、血管內沉積物堆積、預防動脈粥狀硬化之發生、可延緩低密度脂肪LDL的氣化(LDL中的脂肪酸若被氧化，則會促使血管上皮細胞中的巨噬細胞形成泡沫細胞，引發動脈粥狀硬化病變)、可明顯降低血中膽固醇及三酸甘油脂濃度，並增加二者從體內排出的量和效率。仗較少運動或喜歡吃大魚大肉、不喜歡清淡飲食的人，可以利用EGCG的攝取，來平衡體內健康元素的不足。
責任編輯:心語
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