碰到這樣的生蠔千萬別吃 後果不堪設想(組圖)
長夜漫漫,燒烤成了很多人的消夜首選。
其中,烤生蠔、蒜蓉扇貝等更是吃貨必點的經典。
不過,生蠔的秘密你知道嗎?
看完真的令人髮指啊!
肉殼分離可能是「組裝貨」!
烤生蠔通常是加了蒜蓉和調味料,不是很內行的人很難分辨新鮮與否,聞到的全是大蒜的味道。
而吃貨們務必注意,你所吃的生蠔可能並不是新鮮的!
據調查,一些小攤的慣用做法是,將吃完的生蠔殼回收,把冰鮮或死生蠔肉放在殼裡烤,也稱作「組裝海鮮」。
由於生蠔得提前解凍,這個過程中可能被污染,食用後導致微生物中毒,引起腹瀉、嘔吐等症狀!
欺騙:肉殼分離便於沖洗?
如果你吃的生蠔可以用筷子直接將生蠔肉夾起來,質問老闆後,卻說是為了好沖洗,也為了方便加蒜蓉,如果肉和殼沒有分開,上面加了,下面就沒有。
要注意,這是個騙子!
其實,生蠔清洗的過程根本不需要把殼和肉分開的,用水沖一衝就好了。
並且熟悉生蠔的人都知道,即使拿著高壓水槍對著已經撬開的生蠔直接沖洗,生蠔肉也不容易脫落。
提醒:死蠔肉易滋生細菌
一些商家坦言,生蠔只要一被撬開殼,就會死,幾個小時後就會變質,而冷藏也只能保存一兩天。
營養學專家提醒,死生蠔肉在常溫下放置兩個小時後,大腸桿菌就會大量繁衍滋生,食用後有可能會引發疾病。
筷子夾生蠔分辨新鮮度。
吃生蠔時,如果直接可以用筷子將生蠔肉夾起,多半是冰凍或後期用蠔肉和殼組成的生蠔。
只能用筷子夾起大部分,有一小塊連接部位用筷子戳也很難戳下來的,則是新鮮生蠔!
海鮮不新鮮超容易拉肚子,把這招記起來,免得以後食物中毒得不償失。
責任編輯:傑夫
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