處暑養生注意少辛增酸(組圖)
今年8月23日是處暑節氣。「處」含有終止之意,處暑表明暑天將近結束。這時的三伏天氣已過或接近尾聲,所以稱「暑氣至此而止矣」。
古人云有「處暑寒來」的一說,正說明夏天的暑氣逐漸消退,但天氣還未出現真正意義上的秋涼,此時晴天下午的炎熱亦不亞於暑夏之季,這也就是人們常講的「秋老虎,毒如虎」。處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換工作,所以養生保健應養肺滋陰和祛暑化濕並重。
西瓜不宜多吃了
老中醫提醒,春夏養陽,秋冬養陰。處暑時節要多吃一些能滋陰潤燥的食物,如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等,防止燥邪傷害人體陰液。
另外,秋季裡有一個著名的養陰法則,叫「少辛增酸」。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣,用少辛的方式來減少肺氣的耗散。「望梅止渴」的故事說明酸性食物具有非常強的滋陰效果,甚至還沒吃到嘴裡,潤燥的效果就已經出來了。
1、水果應多食
所以處暑時節要多吃酸味水果,如山楂、葡萄等,而像西瓜這類大寒的瓜果,則要少吃或不吃了。「少辛」是因為味辛的東西具有發散的作用,會導致人體出汗,隨後身體變涼了,所以處暑後不宜吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物,更不宜吃燒烤食物。
2、朝朝鹽水,晚晚蜜湯
除此之外,還可以嘗試「一咸一甜」的方法。在白開水中加少量鹽,少量多次飲用,可減少水分流失。蜂蜜具有潤肺、養肺的作用。「朝朝鹽水,晚晚蜜湯」這句話,講的就是秋季養生之道。
3、推薦養生粥
百合銀耳粥:百合50克,銀耳10克,大米100克,冰糖適量。
百合有清心,潤肺,寧神之功,對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津的功效,適用神經衰弱、和痰中帶血絲、口燥咽乾、神經衰弱、失眠多夢等症。
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