大熱天，口乾舌燥，一杯涼涼的茶水入口，清涼解暑。然而，最近美國芝加哥洛約拉大學醫療中心的研究人員稱，茶水不能涼著喝，否則會導致腎結石。
美國芝加哥洛約拉大學泌尿科助理教授約翰·米爾納表示，茶涼了後含大量草酸鹽，會形成小結石，阻塞輸尿管，增加患腎結石的風險。對此，哈爾濱醫科大學第四附屬醫院泌尿外科專家高琳教授解釋，尿道結石中約八成屬草酸鈣結晶，結石患者要少喝茶、多喝水。
對於普通人來說，消化液會對結石的形成起到緩衝作用，因此喝涼了的茶結石的機率就小很多。但茶葉中富含草酸，為以防萬一，要特別注意喝茶的量與方式：
1.茶涼後含大量草酸鹽
會形成小結石，並且溫水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分。因此，最好先用70℃—80℃的水泡茶，待溫度降到60℃左右時再喝。一定不要超過70℃，茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激，引起黏膜病變。此外，反覆沖泡或沖泡時間太長，茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性，有害微生物也會增多。
2.有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝
這個過程中如果不添加茶葉，茶中的草酸含量不會發生變化，因此可不必擔心。但中途加熱水，不易使茶中營養成分溶解，也不易沏出香味。
3.不要空腹喝茶
否則會有較多的草酸吸收進入體內，形成結石的機率比較高。尤其是結石患者，可以喝清水或檸檬水解渴，因檸檬含大量檸檬酸鈉，可以防止腎結石。
4.每天不宜喝太多茶
一般健康的成年人，一日飲茶6—10克，分2—3次沖泡即可。體力勞動量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、菸酒量大的人，尤其在高溫環境，或接觸有毒物質較多的人，每天稍微多喝一些也沒關係。
来源:生命時報
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