很多留學生出國以後很難適應國外的食物，傳統的留學國家不外乎那幾個，吃的東西也大同小異地偏「西式」，三明治、牛排等，最多加上漢堡包薯條可樂，吃多了真不是滋味。而留學生又不會下廚，只能週而復始地循環著這些食物。
殊不知，在國外要過得好，就要自己動手；如果手藝過得去，還能給自己賺幾個外快，既可以排解「鄉愁」，還能補貼生活費，豈不是一舉兩得嗎？
中國餃子有銷路
餃子
最初，肯德基、麥當勞打入中國市場的時候，中國人把這種外國人常吃的快餐當做一種「高級消費」。為什麼中國人的家常便飯就不能給外國人嚐嚐鮮呢？抱著這樣的想法，在英國留學的小龍在校園裡做起了實驗。
今年的新年他沒有回家，臨近年關的時候讓他心裏不是滋味，於是他決定用餃子來做這個嘗試，順便也可以讓自己在中國大年裡吃到傳統的餃子。他用一天的時間來準備食材，麵粉、鹽等所有成本相加22英鎊。接下來就是包餃子的環節了，一個下午，他就一口氣包了300個皮薄餡多的餃子。自己先下一碗嚐嚐味道，雖然上海過年不流行吃餃子，但在年三十吃到家鄉飲食的味道，也是一種寄託。接下來就等到第二天在學校現煮現賣了。
小龍找了幾個朋友幫忙。為了讓顧客感受到濃濃的中國風味，小龍還準備了中國茶水作為配套飲料，以及粥和各類醬菜。餃子3個賣1英鎊，其他都作為奉送。正月初一中午，他們事先跟學校聯繫好，在食堂附近擺了一個攤，人流大大超過他們的預計。隔幾分鐘就會有一臉興奮的老外試探性地走到攤位前問，是不是賣餃子？不一會，周圍的桌子坐滿了金髮碧眼的外國人和懷念家鄉美食的中國人，人手一杯熱氣騰騰的中國茶。餃子就這樣被一掃而空了。除去送給老師同學的餃子，一天下來收入了80多英鎊，扣除22英鎊的成本，小龍賺了50多英鎊。
學校食堂價格高
不是個個留學生都像小龍那麼能幹，很多學生選擇在學校解決自己的吃飯問題。在英國，各大學和部分規模大的中學都有食堂，早、中、晚供應自助餐。自助餐的好處是品種比較多，學生可以根據自己的口味和經濟情況選擇。價格上校方還對學生多少有些折扣，但一天5到10英鎊的飯費對大多數中國留學生而言仍然不菲。另外，英國的肉類大多干如木柴，青菜清香味全失，再加上廚師非煮即涼拌的烹飪方法，飯菜味道更難恭維。
在英國，上班族的午飯時間前後只有一個小時，而在學校，尤其是大學在排課表時，更是很少把午飯時間考慮在內，一節課也許是從上午11時上到下午1時，也許是從中午12時上到下午2時。
因此，英國人的午飯也是最簡單的。肯德基、漢堡王等都是英國人最常光顧的地方，多則10英鎊、少則5英鎊就可以解決問題。在大學區，中午還經常可以看到學生站在街頭，津津有味地大啃只需兩三英鎊的三明治或烤土豆。
管飯包住吃不慣
很多留學生剛開始留學時都選擇寄宿當地人家，這樣既可以練英語又有助於瞭解英國文化。包餐寄宿比不包餐寄宿差不多每週要多花費30英鎊左右。包餐式的寄宿家庭通常週一到週五提供早餐和晚餐，週末則包括三餐。英國人的早餐是最引以為豪的，傳統的早餐包括果汁、酸奶以及水果等，極為豐盛。
英國人的正餐一般包括葷菜(烤雞肉或煎牛排)、素菜(煮爛的青豆、胡蘿蔔或菜花)以及主食(土豆泥或麵包)等。入鄉隨俗，寄宿的中國學生當然也吃這一些。或許吃不慣西餐者會說，這種半生不熟、沒滋沒味的東西吃一兩頓還可以，若天天吃，肯定受不了。可實際上，有些學生甚至連這也吃不上，晚飯時常只有煮土豆澆黃豆西紅柿醬，交錢不少，卻填不飽肚皮。
搭伙做飯最實惠
既實惠又可口的辦法當然還是自己下廚。一個月用不了100英鎊，就可以吃得舒舒服服，就像小龍那樣。不過，在國外，自己做飯也是有很多學問的。住在英國人家裡，如果想開夥，在簽租房合同前一定要說清楚。很多外國人都不喜歡油煙，所以會禁止你炒菜。
要特別指出的是，英國廚房一般沒有抽油煙機，即使有也吸力不大，而火警探測系統卻非常敏感，所以做飯時一定要注意通風。否則，等消防員來了讓你簽字，那可就尷尬了。
英國的超市遍佈大街小巷，而且規模都比較大，從日用品到食品應有盡有。但由於物價普遍較高，超市的東西也不太便宜。蔬菜中最普通的是西紅柿、土豆和生菜等，中國人喜歡吃的茄子一個要1英鎊，一小盒幾十根豆角近兩英鎊。
來到英國，最好盡快適應那裡的飲食環境，盡快適應那裡的飲食風格。英國超市裡有很多印度、義大利風格的食物和調料，相對更接近於中國人的口味，價錢也較合理。
比如，一大袋義大利空心粉大約兩英鎊，配上不到1英鎊一瓶的印度咖喱醬，姑且也算是一種西式炸醬麵了。
除了超市，還可以尋找住處周圍開設的露天菜市場，那裡的蔬菜和水果價格一般能比超市低10%左右。
另外，一個人做飯最頭疼的是做多了吃不了，做少了營養不夠。這時，如果能幾個人搭伙，就比較划算。大家每人每週負責一兩天，閑下來的時候也搞個餃子、饅頭、八寶飯之類的中國食物賣賣，既可以省錢、省時，還能賺點零花錢。
