發表時間： 2009-05-12 15:04:26作者：
少吃動物脂肪、遠離菸酒和油炸食品，培養健康的飲食習慣，有效預防大腸癌。
據篩查針對大腸癌發病率逐年上升的現實情況，我國正開展涉及40萬城市居民的大腸癌篩查。哈爾濱市開展的大腸癌篩查項目表明，在參加大腸癌早期篩查的7817人中，檢出大腸癌高危個體1354人，佔參加篩查人數的17.32%，預防大腸癌的工作形勢不容樂觀。
大腸癌的發病原因與飲食習慣密切相關。食用肉類食品及奶製品，動物脂肪和膽固醇等攝入過多，纖維素和維生素等缺乏，增加了大腸癌的發病率。油炸、煎烤食品及醃製品中含有致癌物，某些微量元素缺乏，也增加大腸癌的發病率。長期過量飲酒、吸菸以及生活不規律、精神緊張、壓力過大、運動量過少，都直接導致大腸癌在年輕人中的高發。
在日常飲食中人們應當少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，如肥肉、動物內臟等，對於油炸食品盡量敬而遠之。多吃富含膳食纖維素的食物，如大豆及其製品。多吃新鮮蔬菜和水果，適量食用核桃、花生、奶製品及海產品
