*擬建立全球性食品安全預警系統*
目前歐盟已有一個「食品及飼料快速預警系統」，一旦發現食品安全問題，立即通報歐盟成員國以及其他國家，以便有關國家把有問題的食品撤下貨架，保護消費者的安全。
今年早些時候，歐盟曾經派遣官員前往泰國首都曼谷和阿根廷首都布宜諾斯艾利斯，希望進一步擴大這個食品安全預警系統的範圍。
*幫助訓練中國官員*
星期二，歐盟在北京開始舉辦訓練班，傳授有關不安全食品預警工作的經驗，將近80名中國官員參加了訓練班。近來，中國的出口食品屢屢出現安全問題，引起國際間的極大關注。中共政府表示，正在認真解決食品安全問題，並在全國範圍展開肅清劣質食品的運動，逮捕了774名涉嫌製造劣質食品的人。
中國國家質檢總局進出口食品安全局副局長李朝偉說，為了確保食品安全並在發現問題後做出迅速反應，中國必須建立一個涵蓋全國的信息交流網路。他還表示，中國歡迎來自其他國家的幫助。
*分析：必須改變現有體制*
北京大學的商德文教授認為，中國建立食品安全預警系統固然重要，但如果不改變現有體制，不發揮媒體和民間組織的監督作用，那麼再好的系統也難以發揮效用。
他說：「從根本上講，最切實有效的就是實行政治體制改革，起碼要有媒體透明、言論自由，要有民間團體和民間組織的監督，必須逐漸朝這個方向走才行。胡錦濤在17大上提了80多次民主，就看到底實行不實行、貫徹不貫徹了。」
歐盟官員表示，中國的食品安全監管體系非常混亂，食品生產各個階段的安全分別由不同的部門負責，因此很容易發生問題。這位官員說，為了確保食品安全，歐盟採用從農場到餐桌的全面、系統的監管體系，而中國的側重點往往在於擺在貨架上的商品，對食品原料的安全則重視不夠。
*治理環境污染刻不容緩*
北京大學的商德文教授指出，中國的環境污染對食品安全構成的威脅是最基本的威脅，治理環境污染刻不容緩，否則任何食品質量監管措施都注定是軟弱無力的。
他說：「在20多年的發展過程中，中國的江河、土地、空氣都受到污染。在食品安全方面，受空氣、土壤、水的影響是很大的。比如種菜，如果水污染、空氣污染，種出的菜就有毒，就不安全。政府已經開始注意這個問題，但是扭轉這個局面要有一個過程，一個很長期的過程。」
