從前有一個公主要出家修煉，她自己定下臘月初八這一天出家，誰都勸說不住。這個公主平時愛吃粥，這天早晨母后用大黃米、豆子和大棗親自為她煮粥，皇姑吃了皇家最後一頓飯就出家了。
皇后以為她去幾天吃不了苦，就回來了，可是公主一去幾年沒回來。母后下旨將公主接回來，公主沒有回來。皇上又下旨讓她回來，她還是沒回來。於是，皇上又下令將寺院中最累的活給她幹，可是苦累對於公主來說什麼也不算。
一年天大旱，皇上又下令將寺院最難最累的活給公主幹，於是住持就讓公主每天給寺院中所有的花澆一遍水，如澆不完，就要她還俗去。公主每天起早貪黑到山下去提水。幾天後河水干了，住持就讓她到更遠的河裡去提水，並告訴她，你如果負不起這個責任，你就回皇宮去吧。
公主心已堅定，想了一個辦法，她搭了一個棚子，求老天下雨。她定下午時下雨，如果午時求不到雨，她就與這柴草棚一起焚燒。第二天起大早她就開始求雨，午時已到沒有下雨，於是她就將棚子點著，她坐在棚裡紋絲不動。這時她頭頂上空突然起一塊雲彩，下起雨來，將火澆滅。
皇后同皇上又下旨讓她馬上回來，皇后想她想的吃不下飯了，皇上想她想的不能上朝了。公主接到聖旨後，將自己的手剁下一隻給母后捎回去，把自己的眼睛挖下一個給父皇捎回去。
皇上與皇后看到這些後，眼淚情不自禁的流了下來，同時也為公主高興，修佛向善的心這麼堅定，可以割捨世間的一切。這時，皇上抬起頭來向上蒼祈禱：還我公主全手、全眼吧。
不知是上蒼聽錯了，還是另存什麼天機，還給了公主一千隻手和一千隻眼。
為了紀念公主就把這臘八粥流傳下來了。
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