用微波爐消毒

微波爐快速烹飪的功能已眾所周知。其實，只要掌握正確的使用方法，微波爐也可用於消毒、防蛀和保鮮。

用於廚房抹布消毒。抹布用久了容易產生異味。可在清洗後放於微波爐中加熱1－2分鐘，這樣既可除異味，又能消毒。如有條件，最好能每隔一週更換一次抹布。

用於餐具消毒。在消毒前應把餐具放在水中浸濕再用濕毛巾包裹，這樣能充分達到消毒效果，也可把餐具浸在水中加熱消毒。

用於紙製品消毒。書籍和文件等易燃紙製品的消毒最好在旁邊放1小杯水，這樣可使紙張不易被燒焦，而且還會提高消毒效果。消毒時間不宜過長，以免被消毒品燒焦和燒燬。

用於食品保鮮。鮮牛奶和奶糕等食品置於爐中加熱30秒鐘左右，則可延長保鮮時間約1倍，加熱醬油和醬菜1－2分鐘也可延長保存期，對甜酒釀加熱1－2分鐘還可使其停止發酵。

用於干食品防蛀。將赤豆、綠豆、香菇和米仁等干食品用適宜容器裝封后，置於高功率微波輻射下持續1分鐘，這樣可殺滅食物中的蟲卵，起到防蛀作用。同時，食物的保存期也可大大延長。