中国10大饭局：没有什么是一顿饭解决不了的。（图片来源：国立故宫博物院）
酒逢知己，千杯恨少。中国的每一场饭局都有它特定的目的和意义，让我们看一看中国历史上最为著名的10大饭局，究竟暗藏着什么玄机？这些饭局对中国人又有着什么样的影响？
1、最具杀气的饭局：鸿门宴
出席人物：刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯
饭局始末：刘邦先破咸阳，还听说刘邦打算在关中称王，项羽大怒，一场恶战在即。
刘邦拉拢了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来鸿门赴宴，谢项羽。
项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。
范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门。刘邦乘机一走了之。
2、最霸气的饭局：煮酒论英雄
出席人物：曹操、刘备、关羽、张飞、赵云、许褚、张辽
饭局始末：那日，风雨变化，天外龙挂。曹操指天为题，以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为，这正指刘备的痛处，刘备就是担心曹操把他当做对手，就是怕曹操把他当作英雄。
如果那样，别说刘备要实现自己的政治抱负，连人头都会不保。于是在曹操追问他天下英雄时，他假装糊涂，处处设防，甚至用一些其他人物来搪塞，比如袁绍、袁术、刘表等。
曹操却豪气地用手先指刘备，再指自己，说：“今天下英雄，唯使君与操耳。”
一言而石破天惊，枭雄如刘备者也变了颜色，匙箸落于地。刘备赶紧把筷子捡了起来，顺口说了句：“这么大的雷，吓死我了。”
曹操哈哈一笑，说：“大丈夫怎么可以怕雷呢？”刘备赶紧回说：“孔子是圣人，他也怕打雷，别说我了。”这个事情就算过去了。
三国颐和园彩绘。（图片来源：公有领域）
3、最坑人的饭局：群英会
出席人物：周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙、鲁肃、诸葛瑾
饭局始末：却说周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。
一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙！”
周瑜直接了当：“子翼辛苦，难道是为曹操做说客吗？”
蒋干立刻装作很“愕然”的样子，说：“你我分别那么久，我特来和你来叙旧，怎么能说是当说客呢？”
周瑜笑着说：“虽然比不上师旷那么聪慧，但闻弦歌而知雅意啊。”
蒋干装作很恼怒的样子，说：“阁下待故人若此，我当告退！”
蒋干转身就要走，被周瑜拦住。之后周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事。
饮至天晚，点上灯烛。蒋干都没有机会游说周瑜投降曹操的事。
蒋干担心回去怎么没办法交代。于是就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。
四、最鼓舞人心的饭局：东晋新亭会
出席的人物：王导、周顗
饭局始末：西晋末年，中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南迁，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。
南渡后的北方士人，虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。
名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。
为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。
这里的江河之异，是指长江和洛河的区别。王导及时打消了北方士人们的消极情绪。
这便是史上非常著名的新亭会。
后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。
竹林七贤饮酒抚琴。（图片来源：国立故宫博物馆）
5、最快乐的饭局：杜康美酒醉刘伶
出席人物：杜康、刘伶
饭局始末：传说晋代竹林七贤之一的刘伶，酒量极大举世无双。由于对政治不满，他经常出外游历喝酒。
有次他来到洛阳，走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批：“一醉三年”。
刘伶一见这副对子，心想：这酒坊的主人太孤陋寡闻，竟然不知我刘伶的大名，连这般海口也敢夸。既然你杜康口气这么大，我刘伶今日就让你见识一下啥叫海量，想着就进了酒坊。
刘伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。杜康劝他不要再喝，刘伶哪里听得进去。第二杯下肚，不觉有点微醺，心想这酒真的不错，还要再上。
杜康说，你再喝就要醉了。刘伶不依，酒过三巡，不觉有点把持不住，口中喃喃：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒儿一下肚，但觉天旋地也转，头晕脑花眼发蓝。”
刘伶一路喃喃吟唱，到家就烂醉如泥。他把妻子叫到床前：“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，把酒壶给我放在我身边。”
说完，他就死了。刘伶一生好酒，因此他的妻子也就照法将其安葬。
三年过后，杜康来访刘伶。刘伶的妻子问他有什么事，杜康说刘伶三年前喝了酒还没有给钱。
刘妻一听，火不知打哪里来：“刘伶三年前不知喝了谁家的酒，到家就死了。原来是喝了你家的酒呀！你要钱，我还找你要人呢！”
杜康说：“那不是死了，是醉了。走走走，你快领我去埋他的地方看看。”他们来到酒池，翻开酒糟，刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来！”
只见刘伶打了个哈欠，口中又喃喃有声：“好酒啊，好酒！”
从此，杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。
作为“酿酒始祖”，夏朝杜康成为酒的代称，到了东汉之年，三国曹操在其不朽的《短歌行》，以“对酒当歌，人生几何”开唱，其中“何以解忧，唯有杜康”亦成为中国文化的千古名句。
6、最诗意的饭局：饮中八仙 长安酒会
出席人物：贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、苏晋、李白、书法家张旭、辩论家焦遂
饭局始末：虽说饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证，但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。说这一日：
酒神酒仙，高朋满座；你来我往，举杯豪饮；
觥筹交错，满座尽欢；酒色齐聚，且饮且赏；
坐而论道，醉而忘忧；以文会友，以诗下酒；
惟酒是务，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；
醉里挑灯，灯下寻酒；酒中乾坤，杯中日月；
酒清为圣，酒浊为贤；酒乱汝性，酒壮我胆；
酒林高手，饮坛新秀；感情深厚，一口便懵；
感情不深，舌尖一舔；海吃海喝，牛饮驴饮；
酒逢知己，千杯恨少；三巡已过，还有六圈；
六圈结束，再来十圈。
7、最省心的饭局：杯酒释兵权
出席人物：赵匡胤、石守信、王审琦等
饭局始末：杯酒释兵权是一个著名的酒局，也是历史上一个重要事件。
宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，荣登大宝，从昔日重臣摇身一变成为今天的皇帝。自打坐上龙椅之后，赵匡胤却一直惴惴不安。他非常担心历史会重演这一幕，以后若是手握重兵的部下也效仿他当年的作为，自己的江山也就易主了。
赵匡胤想解除手下一些大将的兵权。于是在961年，安排一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。酒席上赵匡胤效小儿女情状，像失恋了一般唉声叹气个不停。
众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。
在969年，又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。
这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。虽然防止兵变，但也削弱了部队的作战能力。
8、最壮胆的饭局：醉打金枝
出席人物：郭暧、升平公主、郭子仪、李白、淑妃、八王爷
饭局始末：且说升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气。
一般说来，中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的，但公主是皇帝女儿，是君，公婆虽是长辈也是臣，所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。
郭暧对此十分不满，公婆尚且向公主行礼，自己岂非矮了两辈下去？这天，郭暧在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。
此时，喝高了的郭暧藉着酒劲，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。
这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉。郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。
日本画家鸟文斋荣之所绘中国古代四大美人之一杨贵妃的画像。（图片来源：维基百科）
9、最无聊的饭局：贵妃醉酒
出席人物：杨贵妃、高力士、裴力士等
饭局始末：唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。
至次日，杨贵妃遂先赴百花亭，备齐御筵候驾，而唐玄宗车驾竟不至。迟之久，迟之又久。乃忽报皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，懊恼。
她一时竟难排遣，加以酒入愁肠，三杯亦醉，万种情怀，忍俊不禁，竟忘其所以，频频作种种醉态，乃始倦极回宫。
贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。在此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。
10、最豪华的饭局：乾隆千叟宴
出席人物：乾隆、纪晓岚及千名老者
饭局始末：千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。
康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。
乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。
被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。
乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。
当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”
根据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。
这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。不但有御厨精心制作的免费满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。
据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数，千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
