烧开水时应该注意些什么？（图片来源：Adobe Stock）
现在许多人都喜欢在家烧水喝，不过，你的烧水方式真的正确吗？家中烧开水的时候，应该注意什么呢？烧开了的水，又应如何正确饮用呢？
一、如何烧水
1、水快烧开时应打开壶盖
当水烧到80℃-90℃时，应把壶盖打开，因为水中的有机污染物质，是具有挥发性的，这时打开壶盖就能把绝大部分的有害物质挥发出去。
2、水烧开后等3分钟左右再关火
家中的自来水都是经过氯化处理过的，但氯与水中残留的有机物相互作用，会形成一些有害化合物。但如果水沸腾3分钟后，水中的有害化合物会减少，此时才成为安全的饮用水。
再提醒大家一点，开水并不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样是对身体有害的。
3、水最好是现烧现喝，不要反复烧
最理想的饮用水是鲜活水，放置太久的水容易被微生物污染，因此最好现烧现喝。此外，也尽量不要将水反复烧开，这样纯净的水会被蒸发，使得水里不易挥发的其他有害物质的浓度增高，所以尽量不要饮用。
水最好是现烧现喝。（图片来源：Adobe Stock）
如何正确饮水？
1、不要等口渴再喝水
喝水不要等到口渴才喝，当觉得口渴的时候，人体内水的丢失量已经达到体重的1％，身体机能开始受到影响，如此下去，对肾脏并不好。建议大家每天记住要分时间段来喝水。
2、小口喝水
喝水不要太快，正确的喝法是要先含一口，浸润整个口腔后再慢慢喝下去，每次喝200毫升左右即可。这样的喝水方法可利用生物回馈机制传达口渴中枢，让人体细胞知道有水分要进入身体，以便充分吸收。
3、每天喝1500～1700毫升水
通常一个健康成年人的体内，每天会通过呼吸、排尿、排便、皮肤等蒸发排出2500毫升水。而我们摄取的水分，除了从食物中大约可以获取约1000毫升的水分以外，推荐成年人每天喝水1500～1700毫升，以一般的杯子差不多200～250毫升来换算，就是7～8杯水。
不过，杯数仅供参考，很多时候喝8杯也不一定够。例如，运动前、中、后，夏天或高温环境下汗出的多，秋冬季气候干燥等，都会想要多喝几杯，这是允许的。
但对于部分肾病患者来说，要遵医嘱控制饮水量。因为喝进去的水分如果排不出去，会引起水肿，也容易加重高血压。而泌尿系感染患者，例如急性肾盂肾炎、膀胱炎等，多喝水、多排尿对疾病的康复十分有利。
每天早晨一杯“长命水”
早上起床以后喝的第一杯水，是非常重要的。因为人体经过一夜代谢后，及时饮用一杯水可以降低血液黏稠度，增加循环血容量。
当然，所谓的“长命水”并不是真的喝了就能长命，而是这种饮水方式会给健康带来很大的好处。坚持喝，有助于延年益寿。早晨这杯“长命水”最好选择以下3种：
1、清澈的水：如白开水、矿泉水，能降低人体血液黏稠度。
2、淡盐水：对便秘的人很有好处。
3、柠檬水：柠檬酸能提升早晨的食欲。
