过年必吃的开运年菜。（图片来源：Adobe Stock）
马上就要过年了，你家准备好应景的年菜了吗？以下是过年必吃20种开运年菜，每道菜都有不同的含意，让你吃出好运气！
一起来看看这些食物所代表的意义吧！
1.鸡：“起家”、“有头有尾”
“鸡”与“家”同音（闽南语），年菜吃鸡意味着“起家”，而全鸡则代表“全家福”、“有头有尾”。
2.鱼：“年年有余”
鱼也是年菜中必备的佳肴，它代表的是“年年有余”；
但要注意的是，所有的年菜都可以吃光光，唯独鱼不行哦，因为要留下才有剩“余”啊！
3.饺子：“招财进宝”
饺子也被称为“元宝”，代表财源滚滚、招财进宝之意。
而且人们通常会拿个钱币当馅包起来，谁吃到了包钱币的饺子，就代表来年会发大财。
4.长年菜：“长命百岁”
所谓长年菜，就是芥菜或刈菜，取意长寿、长命百岁；
而在吃“长年菜”时，要从头吃到尾，不能咬断，因为这样年寿才能“长长久久”。
5.年糕：“步步高升”
用糯米做的年糕是过年必吃的应景食品，因为“吃甜甜，好过年”，“糕”与“高”同音，取其“年年高升”的含义。
6.发粿：“发财”
取其“发”字，有“发财”之意，同时以发糕的裂缝愈开，象征来年的财富愈多。
7.萝卜糕：“好彩头”
以萝卜磨浆混合在来米蒸熟而成，因为“菜头”代表“好彩头”，具有“好彩头”、“好兆头”之意。
8.包子：“咸包金，甜包银”
包子的馅料有咸的与甜的两种，所代表的是“咸的包金，甜的包银”的吉祥意义。
9.丸子：“一家团员”
通常会有鱼丸、虾丸、肉丸三种，取“丸”和“圆”的谐音，代表团圆。而三种不同的丸子还有“三元及第””之意，即状元、会元、解元。
10.大肠：“金玉绵长”
有金玉绵长之意，常见的代表佳肴是“姜丝大肠”。
11.韭菜：“长长久久”
取意“永久”，吃的时候越慢越好，才能长久。
12.火锅：“团员”
取其“团圆”之意。
13.苹果：“平安吉祥”
“苹”与“平”同音，表示“吉祥平安”，也是一般祭神拜祖仪式中不可或缺的水果。
14.竹笙：“竹报平安”
15.橘子：“大吉大利”
橘子、椪柑，取其“吉”、“利”同音之意。
橘子“大吉大利”。（图片来源：Adobe Stock）
16.红枣：“年年好”
代表年年好（闽南语），一般常见的是红枣木耳莲子甜汤。
17.汤圆：“事事圆满”
代表团圆、事事圆满之意。
18.发菜：“发财”
19.瓜子：“好日子”
吃瓜子，代表新的一年都有“好日子”。
