鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。（图片来源：Adobe Stock）
秋天的第二个节气，8月23∼24日是“处暑”，“处”代表停止、退去，换言之，已经开始要进入秋天了，秋高气爽，但夏季仍有余热，尤其近日全球持续高温，感觉夏天还拖了个长尾巴。
最近有没有感到无精打采、全身疲惫，而且没有食欲呢？时值夏秋交替，人体代谢逐渐恢复平衡，一时难以适应，就容易出现一些无力、疲惫、皮肤干燥、口鼻干燥等“秋燥”症状。此时节饮食宜重养阴清燥，润肺生津，选择清热、不过于寒凉的食材，也要摄取适当的水分。
处暑节气应该吃什么？推荐给您最适合全家一起吃的5种养生食物。还有，处暑一过，切记：大寒大凉的西瓜就不能吃了。
适合处暑节气食用的5种养生食物
1、鸭肉
《随息居饮食谱》有言，鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。民间有处暑吃鸭子的习俗，鸭肉有滋润功效，可以防止秋季干燥。鸭肉性凉，在尚有暑热的初秋食用，可以祛除暑气，避免上火。
鸭子的烹饪方法很多，炖、煮、烹、炒、烤都可以做出美味的菜肴。老年人食用鸭子，可以选择炖煮的做法，煮得尽量稀烂一些，减少油腻，也易于消化。
2、萝卜
所谓“秋吃萝卜赛人参”，可见秋季吃萝卜对人体大有益处。
萝卜性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。不仅营养丰富，且含有大量维生素C和微量元素锌。
3、山药
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究，山药中的黏多糖可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。
山药粥容易消化又味道鲜美，堪称进补食疗粥。
4、莲藕
夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。（图片来源：Adobe Stock）
莲藕性寒味甘，入心、脾、胃经，生吃能清热润肺、凉血散瘀，熟食则将寒气祛除，有养胃健脾、益血止血补气的作用。
夏季吃藕不但能令人“心欢止怒”，还能防止流鼻血。而秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，食藕还可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。
5、百合
百合，性微寒，味甘淡。味道鲜美，养分丰厚，药用价值也很高。富含人体所必需的优异蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素、维生素和多种生物碱。
《本草纲目》记载：百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。干百合应选干燥，无杂质，白色略带淡黄色或淡棕黄色，质硬而脆、折断后断面有角质样，鳞片小而厚者。
要避免挑选颜色过白的，可能用硫磺漂白过的，此类百合容易受潮且煮开来会带酸味。鲜百合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。
