如何解读食物的“过期日”(图)
Sell by、Best by、Use by…食品包装的这些日期你看懂了吗? (图片来源: pixabay )
【看中国2018年5月23日讯】食品保存期可以理解为有效期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。但如今食品保存期限用词五花八门,常让消费者摸不着头脑。
如“best by”(最好在…之前)、“expires on”(到…过期)、“use by”(在…之前使用)、“sell by”(在…之前售出)、“best flavor by”(在…之前味道最佳)。事实上,每年因理解错日期而造成的食物浪费也相当惊人。
据海外中文媒体报道,华府“食品杂货制造商协会”(Grocery Manufacturers Association,GMA)指出,由于相关标准不明,许多消费者误把这些“日期”当作过期日,导致每年有四成食物还没开封就被扔掉。
据“食品杂货制造商协会”介绍,美国法律仅对婴儿配方奶粉有明确过期日期要求,其他食品包装上的日期则为自愿标准(voluntary)。正因缺乏明确规章,五花八门的日期叫法让消费者每次都如破译密码般绞尽脑汁。而根据食物类别和生产的不同,目前市面上的“日期”及其“真实”含义如下。
Packed on 或 pack date
食品被包装的日期,意指生产日或最终打包日。“打包日”通常不是为给消费者提示,而是便于生产商或零售商记录库存、轮换或定位产品,以防有召回请求。“打包日”在罐装蔬果、罐装鱼肉、压缩饼干、调味料的包装上最常见。
Sell by
表示食物最晚要在该日期前售出;如果保存得好,食物在过了sell by日期后还能保持较好状况数天。Sell by的日期是告知商家必须在该日期将产品下架,如果该食物一直在冰箱冷藏,则sell by日期过后还能安全食用。以牛奶为例,在sell by日期过去至少一周后,都还能食用。而酸奶或鸡蛋,则能在sell by日期过后保存超过一周。这类日期通常见于牛奶、酸奶、松软干酪(cottage cheese)、奶油、鸡蛋、午餐肉、混装沙拉等。由此推算,若想买最新鲜的鸡蛋,就要找距离sell by或sell date日期最远的。
Use by 或 best if used by
也可理解为best quality date(最佳品质日),即在此日期过后,食物的品质就会逐渐下滑,但食物本身还是能安全食用。该日期是对食物保全最佳品质的估算,而食物品质包括味道、口感、质地,但不包括安全度。所以在use by日期过后,该食物还能安全食用,只是尝起来味道没那么好了。但若食物已是闻或尝起来糟糕,又或是包装封口裂开,消费者最好就别吃了。这类日期通常见于谷类、混装奶酪、盒装汤、烘焙产品、花生酱等。不过业者还是建议消费者尽量在use by的日期之前消化掉食物。
Expiration date
过期日,顾名思义,指在食物丧失品质前,应食用完的最后截期。不过即便过了这个日期,该食物可能还是能安全食用。尽管这些产品在过期日之后或许还是安全,但其有效性和品质可能已大打折扣。尤其要注意的是,像婴儿配方奶、婴儿食品、非处方药这类产品,绝不能在过期日之后食用,因为它们可能无法在人体里正常运转。酵母等发酵剂在过期日之后依旧安全,只不过可能不会有效果。这类日期通常见于婴儿配方奶、婴儿食品、维生素、非处方药、酵母、发酵粉等。
GMA资深主任梅根‧斯塔兹(Meghan Stasz)表示,这些没有统一标准的日期不仅令消费者困惑,更导致许多状况较好的食物被扔掉,每年因为误认标签日期而浪费的食物占40%。
因此,在全美拥有250多家食品、饮料制造商会员的食品杂货制造商协会,将发动会员企业改变日期标注方式,统一使用“best if used by”(在…之前使用最佳)或“use by”。
梅根说,“best if used by”适用于绝大多数食物,而且即便过了该日期,食物也能安全食用。“use by”则适合少数易腐坏的食物,告知消费者在该日期之后食用可能导致健康风险。
消费者预计在今夏就能看到食品包装上的日期变化,行业专家也迫切希望让更多消费者了解如何解读食物的“过期日”,以免在继续浪费食物。尽管此举被食品杂货制造商协会视为利于消费者和食品制造商的“双赢”,但标注新日期标签依旧是自愿行为。
责任编辑:简明
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 精确至极!林立果怎样评价毛泽东?(图)
- 据说中国官僚有三大特点 内幕骇人听闻(图)
- 吴法宪揭周恩来鲜为人知奢华生活(图)
- 开心一刻 家庭防盗演习(组图)
- 女秘书说出了37条“潜规则” 难怪她月薪5万!(图)
- 贸易战不算什么 真正威胁中国经济的是这个(图)
- 赴朝“朝圣”之旅车祸 竟与这些“知名演员”遭遇相似!(图)
- 毛时代没腐败?金钱特供到女色无孔不入(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 俄罗斯国防部一副部长因贪腐案件被捕(图)
- 科学家研发神奇“纳米药丸”击败癌症(图)
- 中国煤气革命?“讨重庆燃气檄文”爆火(组图)
- 窗户风水“4禁忌”及时化解不漏财(组图)
- 推动征兵 基辅暂停向适龄入伍男性公民提供领事服务(图)