麦味面（图片来源：youtube截图）
【看中国2018年3月22日讯】（看中国记者柳成荫综合报导）想必各位对麦当劳快餐的食物并不陌生吧！麦式汉堡和薯条是主打，还有饮料和冰淇淋也不错。当然，除了麦乐鸡外，麦家的早餐也是很受欢迎的。麦当劳的食物似乎成了美式快餐的代表，几乎世界各地的麦当劳都卖同样的食物，各地的菜单变化也不大。在竞争激烈的餐饮业中，几十年来屹立不倒。这些年中，为了迎合当地人的口味，麦当劳在一些亚洲地区推出过饭团，还有意式汤面，也很受当地人欢迎哦。但你可能不知道，在不属于亚洲的一个地方，这里的麦当劳除了他们的保留食物外，还有亚洲人的传统食物米饭和汤碗面条！
地处太平洋中部的夏威夷是美国的一个州，在夏威夷诸岛上的麦当劳快餐店里，售卖的食物和其他麦当劳的食物都是一样，但不同的是，这里的麦当劳都供应米饭和面条。不过与你想象的可能不一样，按这里人们的传统饮食习惯，米饭是麦当劳早餐套餐中的一部分。而面条是在早餐时间过后就可买到，每份的分量不多，更像小吃，很有当地风味。
为什么夏威夷当地人会喜欢吃米饭？这要归功与早期移民夏威夷的亚洲人了。在上个世纪初期，夏威夷大量开发种植甘蔗和菠萝的种植园，很多种植劳工从中国的广东，日本和菲律宾移民到夏威夷，当然也把各自的饮食习惯带到了当地。其中米饭就是当时移民的主食。渐渐地，大量的亚洲移民改变了当地人的饮食习惯，米饭成了夏威夷当地人的主食。有所不同的是，如今夏威夷人的早餐也离不开米饭。
在当地麦当劳的早餐套餐中，除了米饭和煎鸡蛋外，还有午餐肉。夏威夷人吃午餐肉的习惯是在“二战”期间形成的，那时因为战争，物资短缺，而且很难把新鲜的肉类运送到远离大陆的夏威夷，于是就用罐头装的午餐肉来代替新鲜的肉食，也是当时美军的主要军粮。等到战争结束后，夏威夷人已经离不开这种美味的罐头食品了，它的味道已经深入到当地人的心中。如果你有机会到夏威夷，一定要尝尝这份带有当地特色的麦式早餐哦。
夏威夷的麦式早餐（图片来源：youtube截图）
夏威夷麦当劳供应的面条也很有地域特色，人们干脆就把它叫麦味面（McSaimin）。本来这种名叫“Saimin”的面条也是当时由中国广东移民带来的，“Saimin”的发音就是广东话的“细面”。是一种鸡蛋和面粉混合做成的面条，而汤头是日式的做法，一般是用鲣鱼和海带来熬成一种清鲜的汤，所以“Saimin”与日本的拉面有很多相似之处。
“Saimin”在夏威夷太常见了，街角巷尾都会见到这种小店。人们也只是把“Saimin”当作小吃。比如在看电影之前，或是在外出游玩时需要补充点热量时吃一碗。“Saimin”的做法各家都略为不同，面都一样，主要是汤料和配料上有所变化。Saimin也算当地传统美食。通常是使用肉汤煮熟面条，然后把鸡蛋、叉烧、鱼饼、青葱、火腿丝和鸡蛋丝一股脑加入面里当浇头，就是一碗美味的面啦。
麦当劳的“McSaimin”分量也是只能当小吃，我们华人会觉得味道与普通的方便面一样，但胜在方便和新鲜，里面有鱼饼、紫菜、鸡蛋丝、叉烧肉，在吃正餐之前，尝尝这个当地特色，也很不错哦。
夏威夷的麦当劳有当地的特色食物由来很久了。据说早在上世纪60年代，麦当劳的CEO和夏威夷的企业家在檀香山聚餐时，当品尝到特色细面汤（Saimin）时，这位CEO赞不绝口，在当地企业家的怂恿下，很喜欢夏威夷特殊人文风情的麦当劳CEO，就和当地企业家们一起合作，开发出了具有当地风味的麦味面（McSaimin）和米饭早餐，一直延续至今。
