难忘米粉汤(图)

作者:李月治 发表:2017-09-04 10:30
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难忘米粉汤
米粉汤,是我们学生时代深夜食堂的专属美味。(图片来源:Adobe Stock)

妈妈不识字,却非常敬重读书人,在那贫困的年代,她努力栽培我和弟弟两个最小的儿女读书,也对我们寄予厚望。无数个夜晚,妈妈在昏黄的灯光下陪伴着我们读书,有时读书累了困了,忍不住沉沉睡去,醒来时,妈妈已端上香喷喷的消夜--米粉汤,那是我们学生时代深夜食堂的专属美味,米粉汤里没有加入太多配料,农家纯米做的手工米粉,自家种的青菜、葱,奢侈点再在汤里面加些白天从溪边捡拾来的蛤蛎,就是一道简单实在,滋味鲜美的料理。

虽然环境贫困,但我们还是充满幸福感,因为我们享有丰富的母爱。只是妈妈仍逃脱不了贫贱夫妻百事哀的悲剧,从我懂事起,爸妈的感情就不好,动辄吵架甚至打架,有时候爸妈吵架,妈妈会负气离家回到山那边的娘家去,我和弟弟便会跋山涉水去舅舅家把妈妈找回来,其实,若我们没有去找妈妈,过一两天妈妈也会自己回来,因为她终究放不下我们。

有一天傍晚放学回家,像以往一样朝厨房喊声:“妈妈,我回来了。”这是每天回家习惯性的第一件事,但是没有妈妈的回应,没有看到妈妈像往常一样穿着围裙从厨房迎出来。走进厨房,冷灶冷锅,地上一片狼藉,那是吵架后留下的残局,爸爸在屋外闷着头抽烟,我们猜爸妈吵架后,母亲负气离家回舅舅家去了。饥肠辘辘的姊弟俩面对空荡荡的厨房想着,要是妈妈在多好啊!叹口气,我对弟弟说,我们来煮米粉汤吧!姊弟俩开始生火做饭,蒜头下锅爆香后,在锅里加入水,待水滚后,把米粉、青菜统统放进汤里,再简单放入一点盐巴调味,滚个几分钟就可以起锅了。等揭开锅盖,才发现米粉汤几乎变成炒米粉了,却又不像炒米粉,而青菜太早下锅,又煮得太烂了。原来我和弟弟都不晓得米粉会吸水,煮米粉汤应该多加点水,少放点米粉才对,结果汤汁都被米粉吸走了,变成一道不像米粉汤又不像炒米粉的料理,在没有母亲的日子里,年幼的我们做出一道难忘的失败的暗黑料理。

那个微凉的黄昏,姊弟俩坐在屋外的石头上默默吃着米粉汤,遥望着山那一边,思念着妈妈。

来源:自由时报

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