太可怕! 吃火锅最后千万别煮面,否则……(图)

发表:2015-08-08 01:00
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(网络撷图)

通常,吃火锅的时候,很多人都有习惯用汤料煮面条,认为这样很好吃。但网路热传“火锅汤最后煮面,会把锅底中的油脂、嘌呤、亚硝酸盐等也吃进肚子,有害健康”。

营养师也认为,用长时间煮过的火锅汤煮面不可取。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高,涮锅之后,让汤底的脂肪含量增加。而海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤,经过长时间煮沸,嘌呤会充分溶解到汤里;涮火锅的同时,锅内的亚硝酸盐含量也会不断增加。面条或米粉等含淀粉的食物,吸附性强。

如果用反复沸腾的火锅汤煮面,会加重脾胃、肾脏负担。特别是对于糖尿病、脂肪肝等慢性病患者的健康非常不利。营养师还表示,如果长期吃这种用火锅汤底煮的面条或者米粉,有引起痛风的风险。

责任编辑:杰夫

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