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华人实拍：富裕的挪威老百姓都吃啥?(组图)

发表：2012-04-15 14:50

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挪威的富裕人人都知道，但富裕的挪威人每天都吃些什么？给我的感觉是，他们吃东西仅仅是为了果腹，与乐趣、享受、文化全不搭界。

这是99.99%的挪威人的午餐，在家里的人吃这个，上班的人带这个，即使去饭堂，卖的还是这个。两片面包，一杯咖啡，午餐吃这个，早餐吃的也是这个，甚至更简单。

这个像小枕头一样的黑面包，可不是咱国内又甜又香又细又白的精粉面包，它不但黑，里面还参杂着麦麸、麦粒、向日葵等果仁，粗粗拉拉的不甜也不咸，这是挪威人的主食。吃的时候，在这个小机器上切两片，或者在超市的大机器上先切好片再拿回家。

第一步抹层黄油，这是必不可少的程序，接下来就五花八门各显其能了，但也不外乎在上面码上肉片，奶酪、果酱、黄瓜片、西红柿片、青椒片、香蕉片，甚至有人码上生三文鱼片，味道怎样真不好妄加评论。这种主食面包超市里有卖，价格从6元至30几元不等。

挪威人吃菜很少，每次午餐时间，看着自带饭盒的上班一族，从精致的小饭盒里掏出三两片黄瓜，或几粒青椒，或两个小水果西红柿，煞有介事地码在面包片上，简直就像看小孩过家家。

这仅够咱中国人塞牙缝的一点东西，挪威人算是吃过青菜了。可他们并不便秘，可能是粗面包起的作用吧。

挪威人一天的正餐就是晚餐了，晚餐会丰盛一些，亲自下厨，但也就是把买回来的半成品加热煮熟。土豆是晚餐的主食，也是几乎所有大餐里的主食，代替了我们的米饭和馒头。

晚饭，肉丸、土豆、胡萝卜和小袋汤料搭配起来，吃时再配上甜果酱，真不敢恭维他们的口味。或者肉末、米饭和汤料煮在一起，或者鱼放在水里煮熟蘸酱油吃，这些都是典型的晚餐。

在与中国相差甚远的三餐里，偶尔也会发现与中餐相似的食物，就是卷薄饼，我们卷肉酱、韭菜、豆芽、大葱、香菜，他们卷肉丝、酸奶、奶酪丝、西红柿、青椒、黄瓜、生菜、玉米，薄饼在超市里有卖现成的。据说这是墨西哥的吃法，挪威人据为己有。

他们一日三餐都很简单，完全不遵循中国的早吃好，中吃饱，晚吃少的养生之道。吃饭时也不像我们中国人那样一家子坐在一起，边吃边说，享受天伦之乐。他们一家子各有各的吃饭时间，你吃你的我吃我的，谁也不管谁，除了圣诞夜，一家人几乎没有坐在一起吃饭的时候。说起圣诞夜——这个类似于中国年三十的重大日子，挪威人一家子也要坐在一起吃个团圆饭。

但仅仅是人到齐了，饭菜绝不丰盛。土豆、烤猪排、乌梅，和一种沤酸了的大头菜，这是最传统的圣诞晚餐，据说90%的人家吃这个。

请客吃饭

由于挪威寒冬漫长，为了找乐子，朋友之间经常以各种名目请客聚餐。一般提前二至三周就会收到请帖，一定要回帖告知去还是不去。请客都是很隆重的，餐桌布置的非常华丽，蜡烛代替了电灯，真可谓烛光晚宴。

正菜是不摆上桌的，到时候会有一个盘子向击鼓传花一样经过你的手，要吃多少随你夹，对于我们中国人来说因为不知道后面还有几个菜，夹少了，到最后吃不饱，夹多了后面再有好的你也吃不下了。

他们的聚餐很优雅，气氛是主要的，食物是次要的。往往一两道菜配以足量的面包，席间没有吆五喝六的劝酒，边吃边唱是每次聚餐的主要内容。

第一次做客时，看着花花绿绿的一桌子摆设，正担心菜上来了摆哪里，一盘子东西传到了我跟前，一只手端着盘子，一只手笨拙的挥舞着刀叉，一桌子的人在等着我，我哆哆嗦嗦的巴拉下一小块什么东西赶紧传给了下家，这才看仔细是一小块煎鱼。要照往常，一筷头子就夹进嘴了，可看看周围的人很绅士的样子，又是刀子又是叉子的，一小口一小口的送进嘴里，咱也只好煞有介事的又割又叉。尽管饿得嗓子里都伸出小手了，那也得控制着时间，下道菜还没影呢，总不能空着盘子干坐着看别人吃吧？！终于又有东西传过来了，是几张白纸印着一行行的小蝌蚪，是菜谱？正纳闷这挪威菜谱上来的不是时候呀，只听钢琴响了起来，每个人都放下刀叉捧着纸唱了起来，原来是歌词呀。音乐是悦耳的，可是不顶饥不是，咱刚刚塞了个牙缝，还饿着那，快快停唱吧。终于第二道菜上来了，这次咱要得多，有的是时间大口的吃，怎奈这刀叉不好使，乾着急也吃不快，正着急上火呢，音乐又响起来了，看着大夥又放下刀叉拾起歌单，咱也不能埋头独吃丢中国人的脸不是？心里虽然惦记着盘子，眼睛还得假装着盯着歌词，尽管这斗大的字咱识不了几个。反反复复，几个回合下来就不知道是饥还是饱了。

这么华丽的晚宴，食物都列在我的盘子里了：薄饼，土豆，鸡蛋，一种锅巴一样脆的薄片，三种不同的熏肉片软塔塔的好像是生的，一种发酵过的酸味生鱼块，这是一种古老的传统食物，也是今天聚餐的命题。

正餐过后一定要有甜点，叫饭后点心，通常是巧克力，或冰激淋，或蛋糕，或叫不上名字的甜东西，甜点过后还没有结束，接下来就是喝酒，咖啡，就着薯片之类的小零食，一直持续到淩晨2、3点钟才结束。

这是2009年新年除夕夜应朋友邀请和他家共度除夕。全部的菜式都在桌子上了：莎拉，生菜，油炸肉块，那竹签子串着的是我带去的麻辣烫。

饭后甜点是主人做的水果草莓蛋糕。

来源:滴答网

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