端午粽香,健康美味双赢(图)

发表:2011-05-28 01:08
手机版 正体 打赏 0个留言 打印 特大


 

健康杂粮粽
材 料:10人份
  杂粮米800克(长糯米650克、小麦15克、燕麦15克、乔麦15克、绿豆15克、
  麦片15克、糙米35克、黑糯米 20克)、瘦猪肉380克、干香菇50克、虾米20克、
  咸蛋黄5个、红葱头50克、菜脯75克、干鱿鱼200克。

调味料:
  1、盐1/4小匙、代糖1大匙、酱油1/2杯、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4匙。
  2、酱油1杯半、水2杯、糖1大匙、五香粉1/4小匙。

作 法:
  1、杂粮米洗净,浸泡于清水。
  2、瘦肉洗净切10大块。
  3、菜脯浸泡冲淡后洗净,干鱿鱼泡软后洗净切小块。
  4、将红葱头、香菇、虾米、菜脯、干鱿鱼用25克油爆香再加瘦肉炒香,并加
    调味料2放入锅中小火卤。
  5、将杂粮米用油25克炒,再加调味料1拌炒,至米粒约7分熟即可熄火。
  6、将粽叶洗净先放入的杂粮米,中间各包入一块肉、香菇、虾米、菜脯、
    干鱿鱼及咸蛋黄半个,再放入 粽子于滚水中煮或放入蒸锅蒸。

<健康杂粮粽营养成份表> 种类 热量(大卡) 醣类(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)
健康杂粮粽 502 65 20 18
主食 肉类 油脂 蔬菜
份数 4 2 2 0.2

营养师的叮咛:可用豆干丁取代干鱿鱼及咸蛋黄可减少胆固醇摄取,又可增加钙质,
       也可用鸡肉代替猪肉,以减少油脂含量。

短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
荣誉会员


欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 打赏
善举如烛《看中国》与您相约(图)

看完这篇文章您觉得

评论


加入看中国会员

donate

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

blank
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意