原聲：「快點囖，清湯黃牛肉火鍋店倒閉了，所有的貨品都是清倉處理，大家都是來搶2手設備的，餐飲人的噩夢啊，看看就是文昌街這家了，開業的時候都沒這麼多人，倒閉的時候人是最多的，這就是餐飲人的噩夢。廚具、設備、桌椅板凳，你們要開店嘛，開嘛。
原聲：「哇，大家看啊，永川李常在火鍋店倒閉了，今年的實體店太難了，看裡面在重新裝修，做中餐了。」
原聲：「這個某倫的火社火鍋好像關了吧，杭州店也開了三年了，只可惜這個人塌房之後，我就沒來吃過，也不知道這個人現在怎麼樣了，現在火鍋競爭也激烈啊，關了也正常。」
覆巢之下無完卵，2024年上半年，餐飲相關企業注吊銷量高達1056萬家，預計全年倒閉200多萬家餐廳。這意味著每天就有5800多餐飲商家宣布結業。
原聲：「倒閉了倒閉了，兄弟們又幹倒閉了，幹教培教培倒閉，幹餐飲，餐飲倒閉。這家店我投了100萬，苦苦堅持了一年，實在堅持不住了，是真的捨不得這家店，但是我又不得不捨車保帥，如果我不關掉這家店，兩家店都要玩完，不曉得還要好多錢才夠，還不曉得還要好久才能回本。」
原聲：「兄弟們這次真的要倒閉了，第一次創業，就這樣全部失敗了，要是當時沒有開這個店，一直在擺攤的話該有多好啊，但現實根本沒有後悔藥，但我宣布倒閉的時候，我身邊的朋友跟我的家人，給我狠狠的上了一課。」
還有許多頻臨倒閉的餐飲人，仍在崩潰邊緣苦苦掙扎…
原聲：「這生意怎麼辦嗎？11點鐘，夜宵間，一桌都沒有，這生意難搞喔。」）
原聲：「餐飲人守店的第27天，下班了，今天的營業額是3700，在做公交車回家，剛剛下班了，和另外一個朋友坐在聊天，我感覺那一刻我堅持不住了，人為什麼要創業，創業者真的太累了，每天被各種貸款催著，尤其是到月底月初的時候，一邊要還貸款一邊要交房租，你不知道我有時候真的是堅持不住了，我不知道我還能堅持多久。」
保守預計上半年關閉3萬家火鍋企業，每天約有166家火鍋店倒閉，這個數字實在是觸目驚心。
原聲：「這個十一月份太可怕了，用慘來形容十一月份的餐飲，還是不夠徹底，得加上悲慘兩個字，就連平時排隊的店，進入十一月份這個餐飲大淡季，飯口的時候桌都做不滿，何況那些平時生意都不是很好的店，更有些個店一天的營業額都超不過兩位數，這個可怕的十一月份，簡直讓人如履薄冰戰戰兢兢。」
原聲：「給大家看一下，今年的經濟環境有多差，這是一個大型社區的內街，以前是人滿為患，現在這個時候你看到沒有，兩邊的大街都沒有一個人了，兩邊都是出租和轉讓的，也不是說周圍的人已經走了，其實周圍的人還在這裡，只是大家不出來了，大家手上沒有錢消費了，因為很多企業都在裁員降薪，導致他們的收入已經低了，所以我是希望大家先不要急著開店，因為你開店的話，投入裝修人工還有房租，而且馬上要過年了，所以大家一定要想明白。」
「火鍋頂流」們的日子近期不太好過。前不久，知名的「慫火鍋」撤出武漢市場。
最新財報顯示，2024年「慫火鍋」的開店計畫將繼續收縮，將年度開店數量目標由35至40家下調為25家。
哥老官火鍋也從西安、北京、天津、上海、濟南、泉州、無錫等地撤場。
原聲：「今天這家火鍋店的老闆，就為自己的無知付出了慘痛的代價，當他找到神仙姐來上門報價的這一刻，也就代表著這家店的故事已經結束，這裡曾是老闆夢想開始的地方，現在已經成為他今後不願回憶的傷心之地。這個店原來燈火通明，煙火十足，如今已經面目全非，房租到期之後，店也已經被房東斷掉了，冰箱裡的食材已經變質發臭，再加上這陰暗的環境，讓人感到很不舒服。」
曾是深圳的「排隊王」火鍋紮根17年也倒下了；小火鍋品牌「千味涮」關掉了在深圳的最後一家門店。
今年，海底撈上半年關閉了43家門店；知名火鍋品牌「熊貓老灶火鍋」也大規模關店。
原聲：「倒閉了，花80萬在合肥開的火鍋店，終於倒閉了，轉讓合同簽好了，用了半天的時間，收拾好了所有東西，下午3點半約好的貨車師傅來了，開始裝車，因為東西比較雜亂，所以空間得利用好，不然這一車肯定裝不完，司機師父人特別好，幫我們一起裝車，一共裝了五個多小時，終於搞定了，離開前和店裡的小夥伴再拍個照，紀念下這個我們曾經戰鬥過的地方。」
原聲：「今年的餐飲怎麼這麼難，今天把店裡所有的東西，該搬的都搬了，該賣的全部都賣了，倒閉的餐飲人真的有說不完的心酸啊，開店時需要真金白銀，大把大把的出，關店的全部都成了破銅爛鐵，接下來的路都不知道該怎麼走。」）
據「火鍋餐見」12月16日報導，最近有火鍋店老闆發來了一張當地縣城火鍋「陣亡」門店名單，在這份名單中，不乏有一些連鎖大牌，也有20年老店。
報導說，在該縣城，某成都大牌加盟店，幾百平的店面，僅房租一年就要48萬，即便有人氣也處於微利向前。而其它知名品牌，很多都在苟延殘喘。就當地來說，生意較好的火鍋店不超過十家。
原聲：「但是我們這個店總投資是50多萬，到現在為止一直處於虧損的狀態，所以說現在是真的做起來都沒有興趣了，這馬上還有一個多月就要過年了，還不曉得這個情況怎麼來解決，現在是想轉店，虧損太大，而且人家給價也比較低，如果說你不轉也惱火，要扛員工要扛電費七七八八。」
中國經濟持續下行引發市場連鎖反應，消費不振衝擊各行各業。除了火鍋、茶飲、烘焙全部都成為倒閉重災區。
原聲：「所以說我不知道現在要不要堅持，對面有一家燒烤麻辣燙的，我已經見他三天沒有開門了，應該是生意不好休息了，然後我們這條街過去有個小酒館，他那邊也是關門，聽說現在在轉讓，然後我有個朋友認識的，他是做鐵板燒的，其實生意也不好，聽說昨天也在五八同城上掛了轉讓，我還有認識的一個做麵條的，現在也是關門狀態。」
2024年以來，奶茶行業的「內卷」「價格戰」也非常激烈，導致近20萬家奶茶店關停、閉店。
大數據統計，截至2024年11月，已經有高達19.7萬家的奶茶店關門。熬過了淡季，卻死在旺季的奶茶行業，正在經歷一波生死劫。
原聲：「負債2000多萬，你們最難的時候有多難，我說出來不怕你們笑話，現在甚至連幾十塊錢我都拿不出來，可笑嗎？你們能想像嗎？真的我曾經也是80家奶茶店的老闆娘，好的時候手底下也有一百多名員工，但是因為疫情的原因，導致我那幾家店全部倒閉了。」
帶大家看一組驚人的數據，僅僅是今年的六七這兩個月，中國國內至少消失了1萬家奶茶店，平均每天有356家奶茶店關門，這裡面也不乏老牌茶飲，比方說「燒仙草」三個月關了1600家店。比如「奈雪」這些大品牌，也沒有能夠倖免，利潤大幅下降。
曾經小有名氣的伏小桃，從巔峰時期的230多家門店銳減到10家左右；網紅奶茶黑瀧堂，高峰時期曾開出2000多家門店，如今僅剩下200多家。
令人唏噓的是，今年4月還傳出，網紅奶茶品牌「圓真真」創始人謝瑤擺地攤的消息。
而這還只是中國多數奶茶店走向消亡的一個縮影。現在創業開一家奶茶店，存活時間已經越來越短。
原聲：「兄弟們又在某商場，回收了一個品牌的奶茶店，去年七月份開的，七月八月份開的，現在不做了，這邊是休息區，這邊光裝修都花了十幾二十萬，打水漂全部！」
原聲：「這條街從我開業以來，四年時間總共開了11家奶茶店，倒閉七家，還剩四家店，第12家正在裝修，倒閉率70%，很幸運我堅持了下來，今年開始呢，這個奶茶行業正式成為了一個夕陽行業，市場已經飽和了，想做生意的人，不會再蜂擁而入了，當然夕陽行業，不是說就絕對不能做了，市面上基本上都是夕陽行業是吧。」
而新茶飲行業的另一家上市公司，擁有近8000家門店的茶百道的日子也不好過，它在2024年上半年淨利潤大降60%多。
2024年年初，大陸奶茶業門店數量排名第一和第二的連鎖企業——蜜雪冰城和古茗控股，還有另外一家叫滬上阿姨的公司，都相繼遞出招股書，但無下文；茶顏悅色公司股東變更，順為資本、五源資本、源碼資本等風險投資，全部都退出股東行列。
由此可以看出，資本已經遠離了奶茶行業。
原聲：「告訴你一個最扎心的事實，目前最煎熬最難過的不是打工族，不是送外賣跑滴滴的，是我們的實體店老闆們，他們的生活即將崩潰，現在每一天，實體店老闆想的就是，下個月的房租怎麼交，今天的營業額還不夠水電煤。」
原聲：「看身後的阿迪，阿耐，還有阿麥，全部都幹倒閉了，你敢想像今年的生意到底有多難做嗎？而且不只服飾行業這樣，餐飲行業也是一樣，看一個、兩個、三個、四個、五個、六個，你敢相信嗎？這個是曾經的某達廣場，現在的景象大家看一下，商戶還沒有客戶多，而且商戶正在一家接一家的撤退，現在好了，全部都倒閉了，你說該怎麼辦？」
回顧2022年，由於無止境的疫情封控，茶飲行業市場規模增速從2021年的超過50%跌至5%，各大奶茶品牌開始大量地關店裁員，同時紛紛開始降價。
而中國經濟在疫情之後更加糟糕，消費降級愈演愈烈。茶飲的中高端市場飛快萎縮。
三年的價格戰打下來，茶飲品牌10元以下消費佔比，從7%提升至30%；20元以上佔比，從33%降至4%。
近幾年來，年輕人口袋裡的錢是越來越少。大學生畢業即失業，青年失業率屢屢突破新高。
降薪、裁員已經成了每個年輕人躲不過的話題。就連點一杯10塊錢的奶茶，都要在美團上貨比三家，只為省個一兩塊錢。
如此看來，在中共高唱中國經濟光明論的同時，年輕人因為中共失敗的經濟政策，連一杯10塊錢的奶茶都要消費不起了。
原聲：「告訴你一個扎心的真相，2025年大量實體店淘汰倒閉，以後門面房都很難租出去，你信不信？現在還有很多人在幻想，國家對互聯網企業進行限制，幻想讓現下的實體店生意好起來，我勸你還是醒醒吧，別做夢了。」
好的，今天就跟大家聊到這裡，請記得點讚、訂閱、留言，並分享給您的朋友。我們下期節目，再見∼
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