月餅，象徵著團圓和美滿，是中秋節的必備佳品。（圖片來源：Adobe stock）
中秋節的傳統美食月餅，象徵著團圓和美滿，是中秋節的必備佳品。每年中秋節都會有吃不完的月餅，而且市場上的月餅也是多種多樣。通常，月餅保質期長的可以達到六十天，短的也就十幾天。個別包裝的月餅保質期再稍微長一點，因為裡邊稍微添加了一點防腐劑。讓蛋糕店現加工的月餅保存的時間會比較短，而且保存不當的話，就會非常容易變質。有哪些保存月餅的妙招呢？過了中秋節之後，多餘的月餅還可以變身為其他美食嗎？我們來一起看一看。
月餅保鮮
事實上，如果是月餅獨立包裝的，放在陰涼通風的地方保存沒有問題。現加工製作的月餅，一般不會獨立包裝，所以好多人就會直接放到冰箱裡保存。
這樣做是不對的。冰箱裡邊濕度比較大，直接放到冰箱裡的月餅，表面的油分和糖分非常容易變質，放不了幾天。怎麼辦呢？
我們可以把月餅用保鮮膜單個的包起來，包好以後再放到保鮮袋裡邊，封好口放在冰箱。如果有條件的話，可以在保鮮袋裡邊放上一個乾燥劑。現在乾燥劑也是非常容易得到的，有的時候我們在超市裡買到的袋裝食品裡邊，一般都有乾燥劑，吃完了以後就可以把乾燥劑攢起來。將乾燥劑放在月餅的保鮮袋裡，這樣保存的時間會更長一點。用這種方法月餅保存二十天，如果想保存的時間更長，就可以把月餅放到冷凍室裡邊冷凍保存，這樣保存放3、4個月也是沒有問題的。
提醒大家，冰皮月餅是沒有辦法放到冰箱裡冷藏保存的，因為它和其他的月餅不一樣，它本身就是冰凍的，所以我們要放在冰凍室裡邊保存，等吃的時候直接拿出來就可以了。
改造月餅
巧制月餅小點心有創意。（圖片來源：Getty Images）
吃不完的月餅可以通過多種方式處理。可以將月餅改造成其他美食。
1、將五仁月餅與椰棗結合製成能量棒；
2、將月餅皮與酸奶、水果搭配製成早餐酸奶杯。
3、將月餅切成小塊，搭配蔬果沙拉，增加口感的清爽度。
4、將月餅搗碎煮成月餅粥，加入玉米糊，適合全家享用。
5、用月餅皮製作可愛的豬仔餅，給孩子們帶來樂趣。
6、嘗試月餅三明治、月餅豆漿或月餅八寶粥等新穎的早餐選擇。這些方法不僅能減少浪費，還能讓月餅煥發新生，成為餐桌上的新亮點。
貼心小食譜 巧制月餅小點心
月餅餡磨牙棒
材料：廣式月餅餡100克，橙汁1個橙子榨出的汁，低筋麵粉75克，水適量。
步驟：
將月餅餡與橙汁混合均勻。
加入低筋麵粉，攪拌均勻。
根據麵團的硬度，逐漸加入適量的水，直到麵團達到適合的乾濕度。
將麵團擀平後，切成棒狀。
預熱烤箱至165度，烤25分鐘，直到表面微金黃。
月餅早餐餡餅
材料：麵粉400克，剩餘月餅2個，白糖適量，植物油適量，酵母4克，和面水200克。
步驟：
將麵粉、酵母和白糖混合，加入水攪拌成光滑的麵團，發酵至兩倍大。
將剩餘月餅切成小丁。
發酵好的麵團揉勻後分成小劑子，擀成小圓片。
在每個圓片中加入月餅丁，包成包子形狀，然後壓扁成小圓餅。
在電餅鐺或平底鍋中刷油，煎至兩面金黃。
