廚房示意圖（圖片來源：Adobe Stock）
人們在討論陽宅時，容易忽略了灶，將它看成無關緊要之物。但是，要知道一宅之吉兇興衰有很大的比例是和灶（例如：灶座、灶向等等）相關。今天一起來瞭解關於灶的廚房風水知識吧！
灶座與灶向
現代樓房建築中都是使用燃氣灶、煤氣灶，因此大家已經很少見到舊時的大灶、土灶，現在僅有少部分的農村還保留著那種灶。所以，現代人看現代陽宅，特別是看樓房風水時，讓人誤以為可以不必看「灶」了，再加上有人認為，燃氣灶的火門朝上，沒有必要看灶口朝向了。其實，這些是錯誤的說法。
儘管現代灶具與古代的灶具樣式、燃料等發生了變化，但它們的功能原則基本上是保持不變的。通過將現代的燃氣灶與過去的舊灶進行比較，我們可以清楚的看到這一點，無論是柴火灶還是燃氣灶，火焰都向上燃燒，火苗升起，水滋潤下沉，這符合常理。
現代家庭通常將燃氣灶、電鍋或爐灶等安裝在靠牆的位置，而這面牆的一側自然成為「灶座」，點火開關朝向外側，以方便點火和關閉火源，這就是所謂的「灶向」。雖然形式有所改變，但這一設計原則仍然存在於現代廚房中。
在八宅論中，對於灶座火門的描述非常認真：「火門是將柴火放入鍋底燃燒的口子。若朝向吉方，富貴將會迅速到來，只需幾個月便可見效。」
然而，從物理上來看，除了柴火的供給，還有一個同樣重要的因素就是「空氣入口」。我們都曾見過農村爐灶的形式，爐子的頂部用來放柴火，底部則有一個通風口。因此，我們可以說，灶座不僅可以「納柴」，還可以「通風」。那麼，我們如何確定現代廚房中的灶坐與灶向呢？
現代樓房所採用的燃氣灶，其結構與傳統灶具相似，為了方便點火和關火操作，燃氣灶的點火開關都被設計在外側，而燃氣則是經過導管引導到火石附近，再進一步傳輸到爐心。換句話說，燃料的進口位置「納柴」靠近廚師手部的位置，與古代灶具的設計並沒有太大區別。
至於通氣口，現今的燃氣灶則是通過管道供氣，管道與燃氣灶的連線處即為「氣口」；而灶向則指的是點火開關的朝向。
有些人覺得只有燃氣灶、風爐這種明火裝置才具備灶向的概念，而電磁爐、電鍋等看不到火焰的裝置則認為沒有灶向。對於這種說法，也存在一些爭議。
從我們學習的五術來看，有一個基本觀念：只要存在像，自然就會有卦。《八宅明鏡》在論述灶座火門時也提到了以下觀點：「如果東四命的人，火門朝東卦則吉；向西卦則兇。西四命的人，火門向西卦則吉；向東卦則兇。」
使用電磁爐、電鍋甚至電熱水器等裝置，雖然無法看到明確的火焰，但仍然可以操作點火開關，操作者的背向或者說裝置的朝向無疑就是「灶向」。
我的一個長輩，對觀宅有多年的經驗，他認為灶向絕對是存在的，不應該因為它不夠明顯就忽略。就像陽宅的外部表象，例如壁刀、箭射，我們並沒有真正看到過刀箭襲擊過來，但它們象徵的意義在實踐中卻是相當恐怖的。
至多我們可以說，明火的爐灶相對於電磁爐等陰火裝置來說，其象徵意義的實現更為明顯而顯著。
灶的應用原則
灶在八宅中的應用非常重要，主要關注灶房（即廚房）、灶座（即灶位）、灶門（即灶向）和煙道。這其中涉及到灶的氣場調理，既需要與宅命相匹配，也需要與人命相協調，這種配對是至關重要的。
一、灶宜配宅命
（一）灶座
宜壓宅命之四兇方，煙道亦宜出宅命之四兇方，以熏兇神。四兇方即絕命、五鬼、禍害、六煞等方位。
（二）灶口
則宜向宅命之生氣、天醫、延年和伏位等四吉方，絕不可東西四宅相混，否則禍不單行，而且無論是何命人居之均兇。
（三）灶房
灶房依陽宅三要，宜在以門起游星的吉方，即延年、生氣、天醫方。
二、灶口又宜合本命
（一）灶座
宜壓本命之四兇方，同時也不宜在居住宅邸中與當年的都天五黃方向相沖，如果存在煙道，也應該放在本命兇方向上。
（二）灶口
則宜向本命之四吉方，同樣也不宜朝向居住宅邸中的都天五黃方向。
（三）命卦配灶卦訣
以大門起游星，與門同為西四或東四命之人，尤其是同卦命之人，不宜將灶口設在克制自己的方向上。
譬如：以乾門起游年九星，乾金克震木，因此應避免將灶口朝向震方位。
震命的人尤其要注意宅命與灶的匹配，如果能夠得當搭配，東四命的人可以選擇住在東四宅，而西四命的人則可以選擇住在西四宅，這樣就能夠獲得平安和福氣。
如果不合宅命的人住進了某個宅子，導致疾病和不幸事件發生，那麼建議要調整灶向。
東四命人，灶口朝東四卦（東四宅）之四吉方則吉，向西卦（西四宅）之四吉方則兇。
然而，在東四卦中之坎、離、震、巽之間，存在著一種相互比較的優劣關系。離方屬火，是最為吉祥的，而巽和震兩者均屬木，木火相生，因此也是吉利的選擇。
然而，坎方則不在推薦之列，原因是因為北方屬水，可能會與灶火相沖突，西命人，灶口朝西四卦（西四宅）之四吉方則吉，向東四卦（東四宅）之四吉方則兇。
其宜忌同樣的，西四之乾、兌、坤、艮四者來論，也有區別，因這四卦都偏北，宜向兌、坤兩個方位，乾、艮二方次之。
假如灶口不能依我之吉方而改，我可以不用該灶烹煮食物，而讓其它家人與改造本命相合之人使用，而我自己則另外添置一個小灶或者電爐，並使灶口朝向我本命之三吉方，自然克趨吉避兇。
