中國10大飯局：沒有什麼是一頓飯解決不了的。（圖片來源：國立故宮博物院）
酒逢知己，千杯恨少。中國的每一場飯局都有它特定的目的和意義，讓我們看一看中國歷史上最為著名的10大飯局，究竟暗藏著什麽玄機？這些飯局對中國人又有著什麽樣的影響？
1、最具殺氣的飯局：鴻門宴
出席人物：劉邦、張良、樊噲、曹無傷、項羽、范增、項莊、項伯
飯局始末：劉邦先破咸陽，還聽說劉邦打算在關中稱王，項羽大怒，一場惡戰在即。
劉邦拉攏了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來鴻門赴宴，謝項羽。
項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。
范增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為劉邦，也拔劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門。劉邦乘機一走了之。
2、最霸氣的飯局：煮酒論英雄
出席人物：曹操、劉備、關羽、張飛、趙雲、許褚、張遼
飯局始末：那日，風雨變化，天外龍掛。曹操指天為題，以龍的變化、升隱來暗指英雄的行為，這正指劉備的痛處，劉備就是擔心曹操把他當做對手，就是怕曹操把他當作英雄。
如果那樣，別說劉備要實現自己的政治抱負，連人頭都會不保。於是在曹操追問他天下英雄時，他假裝糊塗，處處設防，甚至用一些其他人物來搪塞，比如袁紹、袁術、劉表等。
曹操卻豪氣地用手先指劉備，再指自己，說：「今天下英雄，唯使君與操耳。」
一言而石破天驚，梟雄如劉備者也變了顏色，匙箸落於地。劉備趕緊把筷子撿了起來，順口說了句：「這麽大的雷，嚇死我了。」
曹操哈哈一笑，說：「大丈夫怎麽可以怕雷呢？」劉備趕緊回說：「孔子是聖人，他也怕打雷，別說我了。」這個事情就算過去了。
三國頤和園彩繪。（圖片來源：公有領域）
3、最坑人的飯局：群英會
出席人物：周瑜、諸葛亮、蔣幹、呂蒙、魯肅、諸葛瑾
飯局始末：卻說周瑜在帳中正與眾將議事，聞蔣幹來訪。當即命眾將依計行事。
一見面，蔣幹問道：「公瑾別來無恙！」
周瑜直接了當：「子翼辛苦，難道是為曹操做說客嗎？」
蔣幹立刻裝作很「愕然」的樣子，說：「你我分別那麽久，我特來和你來敘舊，怎麽能說是當說客呢？」
周瑜笑著說：「雖然比不上師曠那麽聰慧，但聞弦歌而知雅意啊。」
蔣幹裝作很惱怒的樣子，說：「閣下待故人若此，我當告退！」
蔣幹轉身就要走，被周瑜攔住。之後周瑜大擺筵席，並禁止在席間談論曹操與東吳軍旅之事。
飲至天晚，點上燈燭。蔣幹都沒有機會遊說周瑜投降曹操的事。
蔣幹擔心回去怎麽沒辦法交代。於是就有了晚上偷聽、盜書等宵小行為。後來曹操果然中計，斬了水軍首領蔡瑁、張允。
四、最鼓舞人心的飯局：東晉新亭會
出席的人物：王導、周顗
飯局始末：西晉末年，中原經過八王之亂和永嘉之禍後，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族紛紛舉家南遷，渡江而南的佔十之六七，史稱「衣冠渡江」。
南渡後的北方士人，雖一時安定下來卻經常心懷故國。每逢閑暇他們便相約到城外長江邊的新亭飲宴。
名士周顗嘆道：「風景不殊，舉目有江河之異。」在座眾人感懷中原落入夷手，一時家國無望，紛紛落淚。
為首的大名士王導立時變色，厲聲道：「當共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相對泣邪！」眾人聽王導這麽說，十分慚愧，立即振作起來。
這裏的江河之異，是指長江和洛河的區別。王導及時打消了北方士人們的消極情緒。
這便是史上非常著名的新亭會。
後世詠嘆國破家亡的詩詞歌賦裏常常見到的「風景殊異」、「新亭會」、「江河」，就是來自此次新亭會。
竹林七賢飲酒撫琴。（圖片來源：國立故宮博物館）
5、最快樂的飯局：杜康美酒醉劉伶
出席人物：杜康、劉伶
飯局始末：傳說晉代竹林七賢之一的劉伶，酒量極大舉世無雙。由於對政治不滿，他經常出外遊歷喝酒。
有次他來到洛陽，走到杜康酒坊門前。只見門上的對聯寫道：「猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠。」橫批：「一醉三年」。
劉伶一見這副對子，心想：這酒坊的主人太孤陋寡聞，竟然不知我劉伶的大名，連這般海口也敢誇。既然你杜康口氣這麽大，我劉伶今日就讓你見識一下啥叫海量，想著就進了酒坊。
劉伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。杜康勸他不要再喝，劉伶哪裡聽得進去。第二杯下肚，不覺有點微醺，心想這酒真的不錯，還要再上。
杜康說，你再喝就要醉了。劉伶不依，酒過三巡，不覺有點把持不住，口中喃喃：「頭杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜還甜，三杯酒兒一下肚，但覺天旋地也轉，頭暈腦花眼發藍。」
劉伶一路喃喃吟唱，到家就爛醉如泥。他把妻子叫到床前：「我要死了，把我埋在酒池內，上邊埋上酒糟，把酒壺給我放在我身邊。」
說完，他就死了。劉伶一生好酒，因此他的妻子也就照法將其安葬。
三年過後，杜康來訪劉伶。劉伶的妻子問他有什麽事，杜康說劉伶三年前喝了酒還沒有給錢。
劉妻一聽，火不知打哪裡來：「劉伶三年前不知喝了誰家的酒，到家就死了。原來是喝了你家的酒呀！你要錢，我還找你要人呢！」
杜康說：「那不是死了，是醉了。走走走，你快領我去埋他的地方看看。」他們來到酒池，翻開酒糟，劉伶果然面色紅潤。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：「劉伶醒來，醒來！」
只見劉伶打了個哈欠，口中又喃喃有聲：「好酒啊，好酒！」
從此，杜康美酒醉劉伶傳為歷史佳話。
作為「釀酒始祖」，夏朝杜康成為酒的代稱，到了東漢之年，三國曹操在其不朽的《短歌行》，以「對酒當歌，人生幾何」開唱，其中「何以解憂，唯有杜康」亦成為中國文化的千古名句。
6、最詩意的飯局：飲中八仙 長安酒會
出席人物：賀知章、汝陽王李琎、左相李適之、美少年崔宗之、蘇晉、李白、書法家張旭、辯論家焦遂
飯局始末：雖說飲中八仙長安酒會沒有詳實的歷史文獻可準確求證，但有杜甫的詩《飲中八仙歌》佐證。說這一日：
酒神酒仙，高朋滿座；你來我往，舉杯豪飲；
觥籌交錯，滿座盡歡；酒色齊聚，且飲且賞；
坐而論道，醉而忘憂；以文會友，以詩下酒；
惟酒是務，焉知其餘；豁然而醒，兀然再醉；
醉裏挑燈，燈下尋酒；酒中乾坤，杯中日月；
酒清為聖，酒濁為賢；酒亂汝性，酒壯我膽；
酒林高手，飲壇新秀；感情深厚，一口便懵；
感情不深，舌尖一舔；海吃海喝，牛飲驢飲；
酒逢知己，千杯恨少；三巡已過，還有六圈；
六圈結束，再來十圈。
7、最省心的飯局：杯酒釋兵權
出席人物：趙匡胤、石守信、王審琦等
飯局始末：杯酒釋兵權是一個著名的酒局，也是歷史上一個重要事件。
宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變後黃袍加身，榮登大寶，從昔日重臣搖身一變成為今天的皇帝。自打坐上龍椅之後，趙匡胤卻一直惴惴不安。他非常擔心歷史會重演這一幕，以後若是手握重兵的部下也效仿他當年的作為，自己的江山也就易主了。
趙匡胤想解除手下一些大將的兵權。於是在961年，安排一次酒局，召集禁軍將領石守信、王審琦等武將飲酒。酒席上趙匡胤效小兒女情狀，像失戀了一般唉聲嘆氣個不停。
眾人問明白了才得知皇帝擔心他們手握重兵日後會造反。他們只好告老還鄉以享天年，並多積金帛田宅以遺子孫，他們的兵權從此被徹底解除了。
在969年，又召集節度使王彥超等宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。
這也開啟了宋朝數百年重文輕武的國家體制。雖然防止兵變，但也削弱了部隊的作戰能力。
8、最壯膽的飯局：醉打金枝
出席人物：郭曖、升平公主、郭子儀、李白、淑妃、八王爺
飯局始末：且說升平公主嫁到郭家後，不改往日金枝玉葉的做派，動不動對丈夫和公婆發脾氣。
一般說來，中國傳統社會裏媳婦見了公婆是要行大禮的，但公主是皇帝女兒，是君，公婆雖是長輩也是臣，所以那時郭子儀夫婦反過來要向公主下跪。
郭曖對此十分不滿，公婆尚且向公主行禮，自己豈非矮了兩輩下去？這天，郭曖在家宴上多喝了幾杯。當即要求升平公主應該遵守婦道，給郭子儀夫婦行下跪禮，結果被升平公主嚴詞拒絕並遭到當面訓斥。
此時，喝高了的郭曖藉著酒勁，把公主拖回臥室飽以一頓老拳，打的公主滿臉開桃花。
這可不得了，公主立即回到娘家皇宮大院裏找自己的爹爹代宗皇帝去哭訴。郭子儀連忙把兒子捆起來送到皇宮請罪。最後，在皇帝和郭子儀的調停下，小夫妻才和好如初。
日本畫家鳥文齋榮之所繪中國古代四大美人之一楊貴妃的畫像。（圖片來源：維基百科）
9、最無聊的飯局：貴妃醉酒
出席人物：楊貴妃、高力士、裴力士等
飯局始末：唐玄宗先一日與楊貴妃約，命其設宴百花亭，同往賞花飲酒。
至次日，楊貴妃遂先赴百花亭，備齊禦筵候駕，而唐玄宗車駕竟不至。遲之久，遲之又久。乃忽報皇帝已幸江妃宮，楊貴妃聞訊，懊惱。
她一時竟難排遣，加以酒入愁腸，三杯亦醉，萬種情懷，忍俊不禁，竟忘其所以，頻頻作種種醉態，乃始倦極回宮。
貴妃醉酒歷來被公推為中國傳統四大美人圖之一。在此次酒局中，楊貴妃美中見醉，醉中見美，與太監宮女們演了一齣好戲。
10、最豪華的飯局：乾隆千叟宴
出席人物：乾隆、紀曉嵐及千名老者
飯局始末：千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清宮中的規模最大，與宴者最多的盛大禦宴。
康熙五十二年在陽春園第一次舉行千人大宴，玄燁帝席賦《千叟宴》詩一首，固得宴名。
乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。
被邀請的老人約有三千名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有的是從民間奉詔進京的老人。在座老人中有不少是飽學鴻儒，當眾吟詩聯句，即席用柏梁體選百聯句被史官記錄入史。
乾隆皇帝還親自為90歲以上的壽星一一斟酒。當時推為上座的是一位最長壽的老人，據說已有141歲。
當時乾隆和紀曉嵐還為這位老人做了一個對子，「花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內多一個春秋。」
根據上聯的意思，兩個甲子年120歲再加三七二十一，正好141歲。下聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好141歲。堪稱絕對。
這場酒局體現出來的皇家氣派自與民間大不相同。不但有御廚精心製作的免費滿漢全席，所有皇家貢品酒水也都全免。
據說暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數，千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱作「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。
