緩解疲勞 最具代表性的「治累」食物(組圖)
大蒜具有抗發炎作用。
大蒜具有抗發炎作用,能抑制食用糖分時引起的腸內發炎。身體在解決發炎問題的過程中,會用到荷爾蒙槽,所以當大蒜抑制發炎時,荷爾蒙槽就能專心消除疲勞。
換句話說,大蒜是能防止人體浪費抗壓荷爾蒙。不只大蒜,生薑、肉桂,還有用在咖哩上的薑黃也會發揮相同的功效。
蔬菜蘊含的維他命和礦物質能夠產生荷爾蒙。
另外,維他命和礦物質之類的抗氧化物質,也會像可可一樣,具有產生BDNF(腦源性神經營養因子)的效用。因此蔬菜對治療所有的疲勞都有效。只不過,蔬菜有個缺點,假如持續食用相同的抗氧化物質,效果就會逐漸下滑。
2017年,韓國的首爾大學(Seoul National University)醫科大學的報告指出,食用各種顏色的蔬菜之後,就會減低直腸癌的風險。
吃各種不同顏色的蔬菜有益健康。
所以我會建議各位採用「彩虹瘦身法」。每天要宛如彩虹一般,更換不同顏色的蔬菜食用:
第一天:紫色高麗菜(花色素)。
第二天:橘色胡蘿蔔(β-胡蘿蔔素)。
第三天:白色洋蔥(槲皮素)或蘿蔔(異硫氰酸酯)。
第四天:綠色青花菜(蘿蔔硫素)。
第五天:紅色番茄(茄紅素)。
重點就是每天食用不同顏色的蔬菜。
研究發現吃蘋果和西洋梨可降低腦中風的風險。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)
假如要簡單說明每種顏色的蔬菜功效,2011年荷蘭瓦赫寧恩大學(Wageningen University)的報告指出,白色的水果和蔬菜(主要是蘋果和西洋梨)會降低腦中風的風險。
另外,2013年,英國的東英吉利大學(University of East Anglia)以405人為研究對象,並追蹤了18年,調查他們的健康,結果發現花青素(植物紫色的成分)能降低心肌梗塞的風險為68%。
不過,番茄、大蒜,或是薯類和蓮藕之類的根菜,糖分含量也很多,需要小心別過度食用。
本文由大是文化出版社授權刊載,摘自《治累:讓身體每天都精神奕奕的最高回復法》,作者:杉岡充爾(日本內科學會認證醫師)。
来源:大是文化出版社
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