【看中國2021年3月22日訊】通脹，在任何時候任何地方，都不僅僅是一種抽象的貨幣現象，也不僅僅停留在經濟學家的口頭上，它和你的生活緊密相關。
不知道大家有沒有發現，最近去菜市場是不是感覺菜變貴了，各種菜在在漲價。如果去飯店吃飯是不是菜價貴了，菜量少了？這個也不能怪菜販和飯店的老闆，因為物價變貴了，他們也要賺錢餬口。最主要的是，糧食的成本漲了！
彭博社最近報導稱，截至到2021年2月，全球食品價格創下6年以來的新高，已經連續9個月上漲，聯合國糧農組織食品價格指數同比上升了26.5%。全球糧食包括穀物、植物油、乳製品、糖、肉類等等糧食價格指數紛紛上漲，諸多糧食都創下近年來的最高值。
今年1月大豆價格漲幅超過50%，已經漲到了7年以來最高……（圖片來源：Joe Raedle/Getty Images）
玉米價格，1月份上漲了11.2%，同比大漲42.3%，玉米庫存降到了8年來最低。大豆漲幅超過50%，價格已經漲到了7年以來最高值，大豆主力合約不斷上漲，3月4日到達歷史新高6316元/噸，荳油現貨破萬！國際大米價格也開始漲，2021年1月份，國際大米價格同比大漲42.3%。小麥的國際行情處在7年來高位上。巴西黑豆的價格比去年1月上漲了54%！聯合國糧農組織指出，1月份全球肉類價格連續第四個月攀升。全球食品價格不斷上漲，漲勢超過通脹和收入增加速度。
那麼，這次糧食價格為什麼漲？糧食漲價，意味著什麼？
首先我們看一下為什麼漲。首要原因就是通脹。全球央行貨幣超發，信用貨幣的購買力被稀釋，錢就變毛，購買力就下降。從去年開始，美國內印美鈔外發美債，美聯儲的資產負債表飆升至2020年的7萬億美元。美國放水，輸出性通脹，造成美元寬鬆，人們拿著美元買買買，導致全球商品價格飆升。當然，歐洲央行和中國央行也都沒閑著，一起放水印鈔。這次放水推升了全球的M2體量，美國貢獻了27%，而中國則貢獻了37%，比美國足足多出10個百分點。但是很多人都怪美國，忽略了中國，其實這是一個誤區。
錢太多了，貨幣當然會貶值。於是大家都在搶能對抗通脹的標的。這些標的有一個共同特點就是不能像紙幣一樣無限量生產，就是說具有稀缺性。比特幣具有稀缺性，不能無限量發行，所以全球印鈔後比特幣瘋漲；大宗商品和糧食也具有稀缺性，不能無限量供給，所以，也開始大幅度上漲。
今年以來，塑料、鋁、鐵、玻璃、鋅合金、不鏽鋼、紙等等資源原材料商品價格全部都在上漲。2月25日，銅價首次突破7萬元/噸，創下近10年來新高。玻璃價格上漲30.97%，半個月漲價5次。紙張價格包括瓦楞紙、箱板紙、特種紙等等紛紛出現歷史級新高。當然，還包括農產品。漲價的情況，可以用瘋狂來形容。
當然，影響糧食價格的第二個因素就是疫情和天氣。2020年，新冠肆虐全球，對於國際範圍內的糧食生產、運輸線造成了諸多衝擊，影響了食品供應鏈，導致運輸癱瘓，生產運輸停滯。疊加反常的天氣因素，更加劇了糧食供應的短缺。主要糧食產地南美，因為遭受到拉尼娜氣候影響，出現了極端天氣，導致糧食產量受到很大影響。
美國糧食因為疫情影響，生產面積縮小、港口運輸成本增加，部分地區運輸陷入癱瘓。產糧大國俄羅斯，因為缺乏積雪覆蓋，令小麥受到寒潮天氣影響。稻穀出口大國比如越南、印度，正遭受疫情及蝗災的雙重肆虐。因為疫情和氣候，讓世界主要糧食產地減產，糧食生產秩序崩塌，勢必會影響到全球糧食價格，價格上漲已成必然。
第三個因素就是資本爆炒。農產品以及其它大宗商品市場，因為生產週期長、易於儲藏，且價格易受影響的特性，一直都是對沖通脹非常好的工具，也是大量資本追逐的對象，成為眾多投資者首要選取的投機標的。全球流動性過剩、國際投機資本利用糧食減產預期，藉機大肆炒作。大量熱錢湧入，糧食價格自然就水漲船高！
此外，自2020年10月份後，化肥價格也開始持續大幅上漲，而且漲勢較往年凶猛，尿素、鉀肥、磷肥的價格上漲幅度均接近20%。尿素出廠價為2160元/噸，年初至今累計上漲20%，創兩年多新高。化肥價格的推升，直接影響到糧食的成本！
那麼，糧食價格這樣上漲，未來會發生什麼？
糧價上升，對全球都有影響。據聯合國統計，今年共有25個國家面臨嚴重飢餓風險，其中對巴西、俄羅斯、中國、奈及利亞、土耳其和印度六個國家影響最大！
這些國家人口多，食品支出在老百姓消費中的佔比較高，政府在控制食品價格方面，要面對巨大的壓力。俄羅斯為控制糧價，對小麥出口額外徵收關稅和實施配額。非洲最大經濟體奈及利亞，食品價格漲幅創下12年多來的新高，目前通貨膨脹也高達兩位數，創了4年來的新高。隨著糧價的飆升，在去年年底奈及利亞已經爆發遊行示威。未來，奈及利亞國內抗議會越來越激烈，甚至會引發全國性騷亂！2021年1月份，土耳其食品價格同比上漲了18%，糧價攀升，加上里拉貶值，讓土耳其面臨極大壓力！印度人口眾多，疊加蝗災和新冠，可能也會引發新一輪動盪！巴西是拉丁美洲最大經濟體，過去一年該國食品價格漲幅也是南美各國最大的。而中國是世界上最大的糧食進口國，糧食對外依賴嚴重，最近也在大量進口美國、南美的農產品，在全球大肆採購搶奪糧食資源。目前中國還有外匯儲備可以買到，一旦未來外匯緊張，或者是國際上的糧食出口不能滿足中國的需求，那就真的麻煩了。
以上幾個國家，今年明年很危險！而這些國家的經濟和貨幣，可能更危險……
