冬季氣血不足，喝湯水不如喝粥。（圖片來源：Adobe Stock ）
冬季養生進補一直是很多人追求的生活方式，最好的進補方式莫過於喝粥了。尤其是在冬季的早晨最適宜喝粥，今天為大家推薦幾款最適宜冬季進補的養生粥。
一、紅棗花生糯米粥
紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
食材：大米90克、糯米30克、花生30克、紅棗乾15克、燕麥米20克、清水900毫升
做法：
1、花生和糯米洗淨，用清水浸泡6小時。
2、大米和燕麥米淘洗乾淨，紅棗乾洗乾淨。
3、所有備好的食材放入高壓鍋中，熬製即可。
小貼士：
1、原料中的紅棗乾是處理好的片狀紅棗乾，也可以將乾紅棗去核切成片。
2、用片狀的紅棗來熬粥，可使粥的棗香味更加濃郁。
3、年齡較小的嬰幼兒不適合喝此粥，以免被花生卡到。
二、蓮子山藥粥
冬季養生進補，最好的莫過於喝粥，圖為蓮子粥。（圖片來源：yijin／看中國）
多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，對於病後虛弱體質、婦女產後調養、小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物藥」。
食材：蓮子30克、山藥80克、粳米50克、清水、白糖（可不放）
做法：
1、山藥洗淨去皮切成小丁，蓮子去芯。
2、砂鍋中放入洗淨的粳米蓮子和山藥丁，加足量水。
3、大火煮開後，轉小火，慢煲成粥（期間需要不斷攪拌，防止粘底）。吃的時候可以加入白糖拌勻食用。
三、蓮子百合紅豆粥
紅豆具有清心安神，健脾益腎的功效。紅豆富含鐵質，補血作用甚佳，是女性生理期間的滋補佳品，加入蓮子、百合、具有固精益氣、止血、強筋健骨等作用，能治療肺燥、乾咳、提高內臟活力，增強體力。
食材：紅豆20克、蓮子20克、百合10克、大米30克、冰糖
做法：
1、蓮子、百合、紅豆、用水洗淨，浸泡半小時。大米用水洗淨，備用。
2、砂鍋中加適量清水，中火燒開。鍋中放入蓮子、百合，紅豆。
3、小火煮20分鐘左右，放入大米，再煮10分鐘。
4、放入冰糖於鍋中，用杓子攪拌到粥變稠即可。
四、紅棗黑芝麻核桃粥
這一款粥老少皆宜，不管是老人、小孩子都可以食用。它能夠輔助解決脫髮、頭髮早白、腎虛、脾胃功能不好、排便的問題。尤其適合中老年朋友，它能補腎、補氣血、調節脾胃，所以非常適合冬天來進行滋補，用它來扶正固本、培育元氣。
食材：紅棗粥（或者白粥，大米50克）、核桃仁15克、黑芝麻15克
做法：
1、將紅棗粥裡的紅棗取出，去皮去核，把棗泥放回粥裡。
2、炒熟的核桃盡量用手把外層薄皮磨掉，不然會苦澀，然後和黑芝麻一起搗碎，幼兒食用的話，核桃一定要比較細，不然可能會嗆到，如果用食物粉碎機更好。
3、將核桃、黑芝麻粉放入粥中攪勻即可。
小貼士：
1、把黑芝麻洗淨、研成細末。核桃仁需要浸泡去皮之後再研成細末。接下來把米煮開，然後把黑芝麻、核桃仁研成的細末，添進去攪勻，慢慢的煮熟就可以食用了。
2、前期可以多準備點黑芝麻和核桃仁，都把它打成細末，然後放進冰箱儲藏待用。
責任編輯:蘭雪晴
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