有的食品具有健腦益智的作用，相反的，以下這8類食物，會把你吃笨，讓你出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等大腦早衰現象。
味精
吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。
味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。
糖
長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。
《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
太咸的食物
食物中的鈉含量過高，會導致記憶力下降、大腦早衰。
食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。釋胃液，降低消化能力。人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。
反式脂肪酸
反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
食用反式脂肪酸過量，好的膽固醇降低了，壞的膽固醇升高了，這樣會導致大腦萎縮。反式脂肪攝入過多不僅會升高「壞」膽固醇和降低「好」膽固醇水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
含鉛食物
松花蛋含鉛，不宜大量食用。
鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大「殺手」。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，「無鉛松花蛋」的鉛含量並非為零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。
含鋁食物
油條中的明礬是含鋁的無機物。
世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過此量。
酸性食物
建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八。
現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸鹼不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
高脂肪食物
高脂肪食物攝取過多，容易讓腦筋變得遲鈍。（以上皆為網路圖片）
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
