吃麵包會變胖嗎?這個研究為你揭開真相!(圖)
發表:2015-08-18 01:00
(網路擷圖)
這大概一直都是多數女性們的困擾:」吃麵包到底會不會讓你變胖呢?」
在澳洲的一個最新的研究,調查超過1,000位介於25到65歲的女性,目的是要打破對麵包的迷思、改變大眾對於麵包的看法。
這個新聞讓我看得很開心,因為麵包其實是我最愛吃的食物之一,但就是因為覺得是最胖的食物,所以一直不敢多吃!
在研究中,有43%的女性,當她們在嘗試減肥的時候,會避免吃麵包;20%的女性在吃麵包的時候會有罪惡感;超過一半的女性發現健康麵包的範疇,讓人覺得很困惑。
根據調查,多數的女性對於麵包,不甚瞭解,需要更多的訊息。
營養師Sharon Natoli表示:」並沒有證據指出,麵包就增胖的原因。」相反地,有很多研究指出,攝取很多全榖食物(像是全榖麵包)的人,也比較少有過重或是增胖的問題。
全榖麵包有很多營養,包括纖維、維他命、鎂、還有鐵。
這位營養師也表示,每位消費者應該都要能接觸到他們所需的知識,才能在購買的時候找到符合他們需求的東西。關於營養的攝取,麵包是國家健康機構建議可以每日攝取的,吃麵包還要覺得有罪惡感,是完全沒有道理的。
在一個42歲媽媽的案例當中,她發現將碳水化合物從飲食中排除,並不會有多大的改變。她將麵包從她的飲食中完全去除,但對於體重也沒有什麼影響。
沒有證據可以說明,麵包是增胖的原因。
原來把麵包從飲食中排除,根本對於減重沒有什麼影響,反倒是錯過了一個很營養的食物,特別是全麥和全榖的多種營養。
来源:傑夫
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