「春生、夏長、秋收、冬藏「,中醫的養生觀和四季運行之道緊密相聯繫。正因為秋季是「收」的季節,因此用於藥膳的中藥材選擇也很有講究。此時應該使用一些涼性和寒性的中藥材入膳,以下推薦3款甜品幫你對付秋燥。
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雙銀百合湯
銀耳100克、銀杏15粒、百合30克、紅棗20枚、冰糖適量。銀耳先煮片刻,再放入銀杏、百合、紅棗煮沸後,改用小火加入冰糖稍燉即成。雙銀百合湯有養陰潤肺的功效。
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川貝冰糖梨
梨一個挖去核,川貝粉6克、冰糖10克放入梨中,蒸熟後食用,早晚各一次。川貝冰糖梨有潤燥生津的功效,可防治咽喉乾痛、聲音嘶啞、鼻腔乾燥、口唇乾裂等。
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銀耳木瓜湯
銀耳約30克,木瓜半個約500g,冰糖、薑片適量。先把干銀耳泡開,剪去較硬的蒂部,木瓜去皮切成塊狀。清水4杯燒煮,放入薑片煮片刻。撈去薑片,下銀耳和木瓜粒,慢火煮15分鐘。最後放入冰糖,煮至糖溶解便成。
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